Funscrape.Com | More New Year 2010 Comments

Salata in ,,Poiana cu ciuperci "

reteta este  tradusa de mine ,...

poza de pe net

Ingrediente :

   - un borcan ciuperci întregi ,

   - 2-3 cartofi ,
   - 2-3 morcovi ,
   - 1 piept de pui ,

   - 2 -3 oua ,
   - 1 legătură mărar  ,
   - maioneză ,
   - sare și piper ,


Mod preparare :

- se pune la fiert (la foc mare) în apă rece , se lasă să dea în clocot , se ia spuma , se reduce focul ,se adaugă sarea , se mai spumuiește dacă este cazul , se adaugă morcovi (se poate pune și un pătrunjel rădăcină și o ceapă , facultativ )  boabele de piper și se lasă să fiarbă la foc mic 30min.

- se adaugă cartofii și se mai lasă 10 min.

- se scoate pe un platou zarzavatul și carnea , se lasă să se răcească ;

Notă : în supa rezultată după ce o strecuram putem pune la fiert  niște  tăieței de casă .

Asamblarea :

   1. -  avem nevoie de un bol mediu pe care îl ungem cu ulei de  măsline/floarea-soarelui 
   2. -  punem în straturi următoarele :
   3. - ciupercile cu pălăria în jos ,
   4. - mărar tocat mărunt ,
   5. - cartofi fierți și răciți dați  pe  răzătoare mare ,
   6. - maioneză ,
   7. - morcovi fierți și răciți dați pe răzătoarea mare ,

   8. - maioneză ,
   9. - ouă fierte date pe o răzătoarea mare ,
  10. - maioneză ,
  11. - piept de pui fiert și tăiat mărunt ,
  12. - acoperim bolul cu o farfurie, dam la rece 10 min.
  13. - scoatem salata ,  bolul acoperit cu farfuria pe care urmează să o servim trebuie întors dintro mișcare și salata este gata pentru servit .


Poftă bună !
 

Pizza cu sos alb

Paine porcusor

Flan

 

 

Bulete de brânză

Această reţeta delicioasă am descoperito căutând ceva rapid, pentru platourile cu aperitive pregătite pentru ziua fiicei mele .

Poate vă întrebaţi de ce bulete de brânzeturi şi nu de caşcaval , simplu fiindcă are în compoziţie mai multe tipuri de brânză .

Ingrediente

200gr caşcaval

200gr telemea oaie (mai uscată)

200gr brânză de vaci

2 ouă

100gr făină albă

sare , piper

1/2legătură frunze de mărar tocate fin

½ de linguriţă bicarbonat de sodiu/ praf de copt stins cu zeamă de şămâie sau oţet

ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Se dă caşcavalul şi telemeaua pe răzătoarea mică , se adaugă brânza de vaci pasată cu furculiţa , ouăle , făina cernută , mărarul , se condimentează după gust ( atenţie la sare).

Se frământă totul bine sau se amestecă cu mixerul , daca pasta este prea moale se mai adaugă făină .

Se lasă să se odihnească puţin , să se întrepătrundă aromele.

Se formează bile de mărimea unei nuci , pe care le prăjim în ulei încins pe toate părţile.

Se scot pe prosoape de hârtie .

Atenţiune !

Nu puneţi prea multe bulete în vasul în care le prăjiţi deoarece cresc .

Poftă bună!

Platouri

Rulada de cascaval cu sunca
Bulete de branza

Ardei umpuluti cu crema de branza
Rulada de spanac cu sunca
Rosii umplute cu salata de vinete

Ingrediente

* 240 gr ton (conserva natur sau cu ulei)
* 100 gr unt
* 1 lingt suc lamaie proaspat
* 4 ling maioneza
* cateva felii subtiri de lamaie

Preparare:

* se freaca tonul scurs bine de grasime cu untul la temperatura camerei , se adauga sucul de lamaie si maioneza treptat si se mixeaza in continuare pana cand obtinem o pasta cremoasa
* luam cateva felii de paine graham pe care o prajim ,decupam forme dupa placul inimi si cu spritul punem pe fiecare bucatica mouse de ton , ornam cu bucatele de lamaie

Salata de ciuperci

o reteta simpla si gustoasa



* o conserva ciuperci feliate
* sare, piper alb
* maioneza

*ciupercile scurse bine se amesteca cu maioneza , se condimenteaza cu sare si piper dupa gust

*se orneaza cu felii de gogosar sau lamaie dupa gustul fiecaruia

*se serveste cu tartine sau biscuiti

Pofta buna !

Salata exotica

Ingrediente :

* 250 gr orez
* 250 gr cascaval
* 250 gr sunca /salam de sunca
* 1 ardei gras rosu
* o conserva porumb
* o conserva ananas
* patrunjel verde tocat marunt

* un galbenus de ou
* 1/2 l ulei
* un iaurt mic cremosso
* sare, piper alb

Preparare ;

* se pune orezul la fiert in apa cu sare , se fierbe aldente , se clateste cu apa rece si se scurge bine de apa
*se face o maioneza din galbenusul de ou si ulei , se adauga sarea si piperul nu foarte mult fiindca cascavalul si sunca sunt sarate
*cand este gata maioneza adaugam iaurtil si ametecam bine

* se ia un bol mare in care se pune : cascavalul , sunca , ardeiul gras si ananasul taiate cubulete mici , orezul ,boabele de porumb , patrunjelul si la final maioneza ,se amesteca totul cu grija , se potriveste de sare daca mai este cazul

* se da la rece pentru o ora sa se intrepatrunda aromele

Pofta buna !

Placinta cu ficat si oua - Geta

Aluat :

*400 gr.faina alba cernuta ;

*200 ml lapte caldut ;

*1 lingurita sare;

*25gr.dojdie ;

*4 linguri de ulei de masline ;

*1 ou ;

Umplutura :

*400 – 450 grame ficat de pui ;

*6-7 oua fierte ;

*2-3 felii de paine ;

*1 leg. ceapa verde ;

*1 leg. frunze de patrunjel ;

*1 ou crud ;

*sare si piper (delikat) ;

Mod de preparare :

*spalam bine ficatei si in punem la fiert 10-15 min . , ii scurgem ii lasam sa se raceasca ;

*dam prin masina de tocat ficatul , painea inmuiata si scursa bine , ceapa verde si verdeturile ;

*punem totul intrun castron , condimentam si adaugam oul crud si amestecam bine ;

*separat ungem o forma rotunda de yena cu unt/margarina ;

*impartim aluatul : 2/3 il intindem intro foaie rotunda mai mare care sa ne ajunga si pe margini cand o asezam in forma , iar a doua bucata intro foaie mai mica , pentru partea de sus ;

*asezam foaia mai mare in forma , punem jumatate din umplutura , asezam ouale care au fost fierte , curatate si racite , punem restul de umplutura , avand grija sa intre si printer oua , o aranjam frumos ;

*deasupra se pune foaia mai mica , se taie surplusul de aluat , se aranjaza frumos marginile , iar din aluatul ramas se fac divaerse frunzulite/flori care se arnjeaza dupa bunul plac pe placinta ;

*se unge cu galbenus de ou si se pune la copt in cuptorul preincalzit , cca 30-35 min , in functie de cuptorul fiecaruia ;

*se scoate si se pune pe un gratar la racit , se servete cu salata de castraveti ;

Nota : este foarte buna si a doua zi rece , se poate pune si la serviciu

Va doresc pofta buna .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Paste fercit si Hristos a inviat .

Fie ca sfânta sărbătoare a Învierii Domnului să vă aducă cele 4 taine divine: încredere, lumină, iubire, speranţă. Clipe de neuitat alături de cei dragi şi numai realizări ! Paşte Fericit şi Hristos a Înviat!

Cornulete

Se pot umple cu : nuca, mac ,majun, rahat


Ingrediente :

* 1 cana smantana
* 1 cana untura
* 4 galbenusuri
* 1 lingurita sare
* faina cata ia


Nota : se poate folosi si iaurt dar numai partial ¼ de cana iaurt ¾ smantana

Pentru uns

* untura topita si racita
* faina pentru pudrat



Pentru umplut:

* nuca , mac , rahat sau majun
* zahar
* albus de ou
* coaja de lamaie
* zahar vanilinat

Pentru pudrat :

* zahar praf vanilinat

Preparare:

* se framanta un aluat din ingredientele de mai sus se lasa sa stea ½ de ora , se intinde o foaie cat mai subtire , se unge cu untura topita si se pudreaza cu faina , * se ruleaza pe partea lunga ;
* se taie bucati cat o nuca , se aplatizeaza si se intinde , se pune umplutura , se ruleaza si se pun in tava tapetata cu hartie de copt ;
* se pun la copt in cuptorul preincalzit cca 10-15 min. ;
* se scot cu atentie se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar praf vanilinat ;

Pofta buna !

Ce gătim în acest an pentru masa de paşte ?

Se ştie că meniul de paşte trebuie să conţină neaparat :

* ouă roşii

* pască

* cozonac

* preparate din miel , nelipsitul drob



Meniul meu
la micul dejun :

* ouă roşii , şuncă fiartă ,brânză , crudităţi ,... şi pască

la prânz

Aperitiv

* drob de miel

* ruladă cu piept de pui

* platou cu brânzeturi , salamuri uscate şi crudităţi de sezon

* salată de boeuf

* ouă roşii

* sărăţele ,covrigei



Felul I

* ciorbă de miel/ied cu măcriş

Felul II

* friptură de miel la cuptor / ied , cu legume

pentru copiii

* pulpe la cuptor cu cartofi piure şi salata de castraveţi


desert

* cornuleţe

* coroniţă umplută cu mac

* prăjitură nu ştiu încă dacă fac sau salată de fructe ,mă mai gândesc

* tort tiramisu



Îmi permit să pun câteva sfaturi şi recomandări ;

Sfaturi

Faceţi cumpărăturile din timp , atenţie mărită de unde faceţi aprovizionarea pentru a nu avea surprize nedorite , mare grijă la miel şi la ouă , dar şi la portofel .


Aranjarea mesei de paşte

Sfaturi pentru masa de paşte


Recomandări

Aperitiv

- Antipasto Sausage Skewers

Dulcele de acasă

- Cheesecake Flan

- Chocolate Pound Cake

Premii 2009

Premiile sunt primite în acest an de la Kris o prietenă dragă sufletului meu , care are o familie minunată , un suflet mare care ne poartă pe cale virtuală în nenumărate călătorii alături de cei dragi ei .

Îţi mulţumesc draga mea

şi îmi cer scuze că abia acum apar premiile , dar am avut căteva probleme şi nu am apucat mai repede .

în martie au fost din nou mai multe premii ,










unul deosebit care a fost de 8 Martie



o îmbrăţişare sosită de la Kris


Acestea au fost premiile luni ianuarie








ofer la rândul meu aceste premii tuturor fetelor din lista mea cât şi celor care vizitează acest blog.

Funscrape.Com | More New Year 2010 Comments

Salata in ,,Poiana cu ciuperci "

reteta este  tradusa de mine ,...

poza de pe net

Ingrediente :

   - un borcan ciuperci întregi ,

   - 2-3 cartofi ,
   - 2-3 morcovi ,
   - 1 piept de pui ,

   - 2 -3 oua ,
   - 1 legătură mărar  ,
   - maioneză ,
   - sare și piper ,


Mod preparare :

- se pune la fiert (la foc mare) în apă rece , se lasă să dea în clocot , se ia spuma , se reduce focul ,se adaugă sarea , se mai spumuiește dacă este cazul , se adaugă morcovi (se poate pune și un pătrunjel rădăcină și o ceapă , facultativ )  boabele de piper și se lasă să fiarbă la foc mic 30min.

- se adaugă cartofii și se mai lasă 10 min.

- se scoate pe un platou zarzavatul și carnea , se lasă să se răcească ;

Notă : în supa rezultată după ce o strecuram putem pune la fiert  niște  tăieței de casă .

Asamblarea :

   1. -  avem nevoie de un bol mediu pe care îl ungem cu ulei de  măsline/floarea-soarelui 
   2. -  punem în straturi următoarele :
   3. - ciupercile cu pălăria în jos ,
   4. - mărar tocat mărunt ,
   5. - cartofi fierți și răciți dați  pe  răzătoare mare ,
   6. - maioneză ,
   7. - morcovi fierți și răciți dați pe răzătoarea mare ,

   8. - maioneză ,
   9. - ouă fierte date pe o răzătoarea mare ,
  10. - maioneză ,
  11. - piept de pui fiert și tăiat mărunt ,
  12. - acoperim bolul cu o farfurie, dam la rece 10 min.
  13. - scoatem salata ,  bolul acoperit cu farfuria pe care urmează să o servim trebuie întors dintro mișcare și salata este gata pentru servit .


Poftă bună !
 

Pizza cu sos alb

Paine porcusor

Flan

 

 

Bulete de brânză

Această reţeta delicioasă am descoperito căutând ceva rapid, pentru platourile cu aperitive pregătite pentru ziua fiicei mele .

Poate vă întrebaţi de ce bulete de brânzeturi şi nu de caşcaval , simplu fiindcă are în compoziţie mai multe tipuri de brânză .

Ingrediente

200gr caşcaval

200gr telemea oaie (mai uscată)

200gr brânză de vaci

2 ouă

100gr făină albă

sare , piper

1/2legătură frunze de mărar tocate fin

½ de linguriţă bicarbonat de sodiu/ praf de copt stins cu zeamă de şămâie sau oţet

ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Se dă caşcavalul şi telemeaua pe răzătoarea mică , se adaugă brânza de vaci pasată cu furculiţa , ouăle , făina cernută , mărarul , se condimentează după gust ( atenţie la sare).

Se frământă totul bine sau se amestecă cu mixerul , daca pasta este prea moale se mai adaugă făină .

Se lasă să se odihnească puţin , să se întrepătrundă aromele.

Se formează bile de mărimea unei nuci , pe care le prăjim în ulei încins pe toate părţile.

Se scot pe prosoape de hârtie .

Atenţiune !

Nu puneţi prea multe bulete în vasul în care le prăjiţi deoarece cresc .

Poftă bună!

Platouri

Rulada de cascaval cu sunca
Bulete de branza

Ardei umpuluti cu crema de branza
Rulada de spanac cu sunca
Rosii umplute cu salata de vinete

Ingrediente

* 240 gr ton (conserva natur sau cu ulei)
* 100 gr unt
* 1 lingt suc lamaie proaspat
* 4 ling maioneza
* cateva felii subtiri de lamaie

Preparare:

* se freaca tonul scurs bine de grasime cu untul la temperatura camerei , se adauga sucul de lamaie si maioneza treptat si se mixeaza in continuare pana cand obtinem o pasta cremoasa
* luam cateva felii de paine graham pe care o prajim ,decupam forme dupa placul inimi si cu spritul punem pe fiecare bucatica mouse de ton , ornam cu bucatele de lamaie

Salata de ciuperci

o reteta simpla si gustoasa



* o conserva ciuperci feliate
* sare, piper alb
* maioneza

*ciupercile scurse bine se amesteca cu maioneza , se condimenteaza cu sare si piper dupa gust

*se orneaza cu felii de gogosar sau lamaie dupa gustul fiecaruia

*se serveste cu tartine sau biscuiti

Pofta buna !

Salata exotica

Ingrediente :

* 250 gr orez
* 250 gr cascaval
* 250 gr sunca /salam de sunca
* 1 ardei gras rosu
* o conserva porumb
* o conserva ananas
* patrunjel verde tocat marunt

* un galbenus de ou
* 1/2 l ulei
* un iaurt mic cremosso
* sare, piper alb

Preparare ;

* se pune orezul la fiert in apa cu sare , se fierbe aldente , se clateste cu apa rece si se scurge bine de apa
*se face o maioneza din galbenusul de ou si ulei , se adauga sarea si piperul nu foarte mult fiindca cascavalul si sunca sunt sarate
*cand este gata maioneza adaugam iaurtil si ametecam bine

* se ia un bol mare in care se pune : cascavalul , sunca , ardeiul gras si ananasul taiate cubulete mici , orezul ,boabele de porumb , patrunjelul si la final maioneza ,se amesteca totul cu grija , se potriveste de sare daca mai este cazul

* se da la rece pentru o ora sa se intrepatrunda aromele

Pofta buna !

Placinta cu ficat si oua - Geta

Aluat :

*400 gr.faina alba cernuta ;

*200 ml lapte caldut ;

*1 lingurita sare;

*25gr.dojdie ;

*4 linguri de ulei de masline ;

*1 ou ;

Umplutura :

*400 – 450 grame ficat de pui ;

*6-7 oua fierte ;

*2-3 felii de paine ;

*1 leg. ceapa verde ;

*1 leg. frunze de patrunjel ;

*1 ou crud ;

*sare si piper (delikat) ;

Mod de preparare :

*spalam bine ficatei si in punem la fiert 10-15 min . , ii scurgem ii lasam sa se raceasca ;

*dam prin masina de tocat ficatul , painea inmuiata si scursa bine , ceapa verde si verdeturile ;

*punem totul intrun castron , condimentam si adaugam oul crud si amestecam bine ;

*separat ungem o forma rotunda de yena cu unt/margarina ;

*impartim aluatul : 2/3 il intindem intro foaie rotunda mai mare care sa ne ajunga si pe margini cand o asezam in forma , iar a doua bucata intro foaie mai mica , pentru partea de sus ;

*asezam foaia mai mare in forma , punem jumatate din umplutura , asezam ouale care au fost fierte , curatate si racite , punem restul de umplutura , avand grija sa intre si printer oua , o aranjam frumos ;

*deasupra se pune foaia mai mica , se taie surplusul de aluat , se aranjaza frumos marginile , iar din aluatul ramas se fac divaerse frunzulite/flori care se arnjeaza dupa bunul plac pe placinta ;

*se unge cu galbenus de ou si se pune la copt in cuptorul preincalzit , cca 30-35 min , in functie de cuptorul fiecaruia ;

*se scoate si se pune pe un gratar la racit , se servete cu salata de castraveti ;

Nota : este foarte buna si a doua zi rece , se poate pune si la serviciu

Va doresc pofta buna .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Paste fercit si Hristos a inviat .

Fie ca sfânta sărbătoare a Învierii Domnului să vă aducă cele 4 taine divine: încredere, lumină, iubire, speranţă. Clipe de neuitat alături de cei dragi şi numai realizări ! Paşte Fericit şi Hristos a Înviat!

Cornulete

Se pot umple cu : nuca, mac ,majun, rahat


Ingrediente :

* 1 cana smantana
* 1 cana untura
* 4 galbenusuri
* 1 lingurita sare
* faina cata ia


Nota : se poate folosi si iaurt dar numai partial ¼ de cana iaurt ¾ smantana

Pentru uns

* untura topita si racita
* faina pentru pudrat



Pentru umplut:

* nuca , mac , rahat sau majun
* zahar
* albus de ou
* coaja de lamaie
* zahar vanilinat

Pentru pudrat :

* zahar praf vanilinat

Preparare:

* se framanta un aluat din ingredientele de mai sus se lasa sa stea ½ de ora , se intinde o foaie cat mai subtire , se unge cu untura topita si se pudreaza cu faina , * se ruleaza pe partea lunga ;
* se taie bucati cat o nuca , se aplatizeaza si se intinde , se pune umplutura , se ruleaza si se pun in tava tapetata cu hartie de copt ;
* se pun la copt in cuptorul preincalzit cca 10-15 min. ;
* se scot cu atentie se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar praf vanilinat ;

Pofta buna !

Ce gătim în acest an pentru masa de paşte ?

Se ştie că meniul de paşte trebuie să conţină neaparat :

* ouă roşii

* pască

* cozonac

* preparate din miel , nelipsitul drob



Meniul meu
la micul dejun :

* ouă roşii , şuncă fiartă ,brânză , crudităţi ,... şi pască

la prânz

Aperitiv

* drob de miel

* ruladă cu piept de pui

* platou cu brânzeturi , salamuri uscate şi crudităţi de sezon

* salată de boeuf

* ouă roşii

* sărăţele ,covrigei



Felul I

* ciorbă de miel/ied cu măcriş

Felul II

* friptură de miel la cuptor / ied , cu legume

pentru copiii

* pulpe la cuptor cu cartofi piure şi salata de castraveţi


desert

* cornuleţe

* coroniţă umplută cu mac

* prăjitură nu ştiu încă dacă fac sau salată de fructe ,mă mai gândesc

* tort tiramisu



Îmi permit să pun câteva sfaturi şi recomandări ;

Sfaturi

Faceţi cumpărăturile din timp , atenţie mărită de unde faceţi aprovizionarea pentru a nu avea surprize nedorite , mare grijă la miel şi la ouă , dar şi la portofel .


Aranjarea mesei de paşte

Sfaturi pentru masa de paşte


Recomandări

Aperitiv

- Antipasto Sausage Skewers

Dulcele de acasă

- Cheesecake Flan

- Chocolate Pound Cake

Premii 2009

Premiile sunt primite în acest an de la Kris o prietenă dragă sufletului meu , care are o familie minunată , un suflet mare care ne poartă pe cale virtuală în nenumărate călătorii alături de cei dragi ei .

Îţi mulţumesc draga mea

şi îmi cer scuze că abia acum apar premiile , dar am avut căteva probleme şi nu am apucat mai repede .

în martie au fost din nou mai multe premii ,










unul deosebit care a fost de 8 Martie



o îmbrăţişare sosită de la Kris


Acestea au fost premiile luni ianuarie








ofer la rândul meu aceste premii tuturor fetelor din lista mea cât şi celor care vizitează acest blog.