Un alt mod de a face otetul de fructe . Putem folosi orice fruct : coacaze negre,coacaze rosii , mure, zmeura,soc.
Alegem fructele dorite 7oo gr. spalate si scurse de apa , punem intro cratita , acoperim cu apa si punem pe foc , le lasam sa fiarba aprox. 20-30 min. partial acoperite , pe urma filtra printru tifon pus in 2 sau 3 .




Obtinem aprox 2l de suc ,la care adaugam 2 l de otet si 400 gr de zahar granulat , aducem la punctul de fierbere si lasam sa fiarba 5- 10 min. , punem in sticlute sterilizate .



Acest otet este perfect de dat si ca si cadou .