Reteta dintro revista ruseasca din 2008 ., poza din revista .



Ingrediente :

*400 gr somon afumat
*4 mere Granny Smith

*200 ml smanatana
* hrean (aprox.3cm)
*sare si piper alb
*suc si coaja de la o lamaie
*verdeata


                 Curatam hreanul si dam pe razatoare cu orificii mici . Batem spuma smanatana cu un praf de sare si piper , adaugam hreanul si amestecam usor .
                 Punem intro cratita apa la  fiert cu suc si coaja de lamaie .
                 Scoatem cotoarele de la mere .le taiem in jumatate pe lungine  , feliile sa nu ffie mai groase de 0,5cm , le bagam in apa clocotita pentru 30 de sec., le scoatem pe prosoape de hartie si le uscam .
                 Punem pe fiecare felie crema de hrean (cu licurita sau spritul de ornat ) deasupra vom pune rozete facute din fasiile de somon afumat .
                Ornam cu verdeata .


Pofta buna !



Ingrediente :

* 120gr radacina de hrean
*2-3 morcovi
*3-4 mere
*1 lamaie
*4lingurite zahar
*un praf de sare

Morcovul si hreanul se curata si se dau pe razatoarea cu orificii mici , merele se taie cubulete.
Amestecam zaharul cu sucul de lamaie si coaja rasa si sarea . turnam peste legumele si fructele pregatite si amestecam usor .

Este o mancare usoara ,dar savuroasa .

Pofta buna !


Reteta originala se numeste ,, Baconrullad gösfilé med potatis " si este din cartea ”Mera Fredags Gourmet




, adusa de fiul meu de la un prieten de-al lui care a lucrat in Suedia ... m-a ametit de cap cu povestirile lui despre ce mancare gateste prietenul sau ... cum s-a oferit sa ne imprumute cartile nu am pierdut ocazia .
 
O fotografie din cartea cu pricina .

 
Ingrediente  :
(pentru 2 persoane )
Rulada de bacon cu file de peste

* 300 gr stiuca sau iban
*5-6 felii de bacon
*1/2 ceasca marar tocat
*1/2 ceasca arpagic tocat
*coaja rasa de la o lamaie
*1/2 lingurita de sare
* un varf de cutit de piper negru 

Piure de cartofi cu anghinare

* 175gr  anghinare
* 225gr cartofi fainosi
*3 linguri de unt
 *1 cana de smantana
*1 lingura suc de lamaie
*1/2lingurita sare
*un pic de piper  negru

      Incepem cu prepararea pestelui , punem pe blatul de lucru o hartie de copt , asezam bucatile de bacon in asa fel sa obtinem un dreptunghi peste asezam fileul de peste in care am facut un buzunar (taiem in doua pe grosime )condimentam cu sare si piper .  Amestecam mararul cu arpagicul si coaja de lamaie , intindem peste fileuri , infasuram  baconul , vom obtine un rulou gros .
     Punem intro tigaie o bucatica de unt , lasam sa se incalzeasca si prajim ruloul obtinut pe amabele parti , pana cand baconul are o culoare frumoasa .
     Transferam ruloul intro forma de yena si punem in cuptorul preincalzit la 150 grade pentru 10-20 de minute .(interiorul pestelui ar trebui  sa aiba 6o de grade )

       Cartofi si anghinare

   Curatam si taiem marunt anghinarea , punem intro cratita mica cu apa si suc de lamaie .
   Curatam si taiem marunt si cartofi . Se pun impreuna la fiert pana cand se inmoaie , facem un piure in care adaugam untul si  smantana , condimentam cu sare si piper .

Se poate servi alaturi si pastai de mazare gratinati in unt cu hrean .

    Unt cu hrean 

* 20 -25 gr unt moale
* 1 lingurita hrean proaspat sau conservat

 se pun pe foc si se lasa sa se topeasca untul , se toarna peste legumele gratinate


Pofta buna !


pozele sunt din revista












Paini diverse modele si umpluturi

Trandafiri din pasta de lapte/ thanks Lili

About this blog


Copyright © 2007-2012. nicolina s kitchen - http://getaiaz.blogspot.com/. Toate drepturile asupra blogului http://getaiaz.blogspot.com/ apartin proprietarului.Pozele de pe acest site folosesc doar ca inspiratie .Este interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului si pozelor de pe acest blog, fara acordul scris al proprietarului.



Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Somon afumat cu sos hrean

vineri, 25 noiembrie 2011
Reteta dintro revista ruseasca din 2008 ., poza din revista .



Ingrediente :

*400 gr somon afumat
*4 mere Granny Smith

*200 ml smanatana
* hrean (aprox.3cm)
*sare si piper alb
*suc si coaja de la o lamaie
*verdeata


                 Curatam hreanul si dam pe razatoare cu orificii mici . Batem spuma smanatana cu un praf de sare si piper , adaugam hreanul si amestecam usor .
                 Punem intro cratita apa la  fiert cu suc si coaja de lamaie .
                 Scoatem cotoarele de la mere .le taiem in jumatate pe lungine  , feliile sa nu ffie mai groase de 0,5cm , le bagam in apa clocotita pentru 30 de sec., le scoatem pe prosoape de hartie si le uscam .
                 Punem pe fiecare felie crema de hrean (cu licurita sau spritul de ornat ) deasupra vom pune rozete facute din fasiile de somon afumat .
                Ornam cu verdeata .


Pofta buna !

Salata cu hrean,morcov si mere



Ingrediente :

* 120gr radacina de hrean
*2-3 morcovi
*3-4 mere
*1 lamaie
*4lingurite zahar
*un praf de sare

Morcovul si hreanul se curata si se dau pe razatoarea cu orificii mici , merele se taie cubulete.
Amestecam zaharul cu sucul de lamaie si coaja rasa si sarea . turnam peste legumele si fructele pregatite si amestecam usor .

Este o mancare usoara ,dar savuroasa .

Pofta buna !

Rulada din fileu de peste cu piure de cartofi si anghinare


Reteta originala se numeste ,, Baconrullad gösfilé med potatis " si este din cartea ”Mera Fredags Gourmet




, adusa de fiul meu de la un prieten de-al lui care a lucrat in Suedia ... m-a ametit de cap cu povestirile lui despre ce mancare gateste prietenul sau ... cum s-a oferit sa ne imprumute cartile nu am pierdut ocazia .
 
O fotografie din cartea cu pricina .

 
Ingrediente  :
(pentru 2 persoane )
Rulada de bacon cu file de peste

* 300 gr stiuca sau iban
*5-6 felii de bacon
*1/2 ceasca marar tocat
*1/2 ceasca arpagic tocat
*coaja rasa de la o lamaie
*1/2 lingurita de sare
* un varf de cutit de piper negru 

Piure de cartofi cu anghinare

* 175gr  anghinare
* 225gr cartofi fainosi
*3 linguri de unt
 *1 cana de smantana
*1 lingura suc de lamaie
*1/2lingurita sare
*un pic de piper  negru

      Incepem cu prepararea pestelui , punem pe blatul de lucru o hartie de copt , asezam bucatile de bacon in asa fel sa obtinem un dreptunghi peste asezam fileul de peste in care am facut un buzunar (taiem in doua pe grosime )condimentam cu sare si piper .  Amestecam mararul cu arpagicul si coaja de lamaie , intindem peste fileuri , infasuram  baconul , vom obtine un rulou gros .
     Punem intro tigaie o bucatica de unt , lasam sa se incalzeasca si prajim ruloul obtinut pe amabele parti , pana cand baconul are o culoare frumoasa .
     Transferam ruloul intro forma de yena si punem in cuptorul preincalzit la 150 grade pentru 10-20 de minute .(interiorul pestelui ar trebui  sa aiba 6o de grade )

       Cartofi si anghinare

   Curatam si taiem marunt anghinarea , punem intro cratita mica cu apa si suc de lamaie .
   Curatam si taiem marunt si cartofi . Se pun impreuna la fiert pana cand se inmoaie , facem un piure in care adaugam untul si  smantana , condimentam cu sare si piper .

Se poate servi alaturi si pastai de mazare gratinati in unt cu hrean .

    Unt cu hrean 

* 20 -25 gr unt moale
* 1 lingurita hrean proaspat sau conservat

 se pun pe foc si se lasa sa se topeasca untul , se toarna peste legumele gratinate


Pofta buna !


pozele sunt din revista



Pachetele cu branza telemea si carnaciori

joi, 17 noiembrie 2011