Ingrediente ciupercute :

- 6 oua ;
- 3 rosii potrivite ;
- 2 lingt.salata de icre ;
- 1-2 castraveti murati taiati felii ;
- 2-3 frunze de patrunjel ;


Maioneza

- 2 oua ;
- 100ml ulei ;
- sare ;
- 1 lingt. mustar ;
- zeama de lamaie ;



Mod de preparare :

- se pun la fiert in apa cu sare 7 oua cca 6min.din momentul in care incepe sa clocoteasca ;
- se lasa cateva minute in apa rece , apoi se curata si se pun pe o farfurie ;
- se taie rosii in doua se soate miezul si semitele si se pun cu gura in jos sa se scurga sucul ;

Maioneza

- luam galbenusul de la un ou fiert il pasam cu furculita , adaugam inca un galbenus crud , sare , o lingurita de mustar frecam bine cu dosul unei linguri de lemn sau mixer ,adaugam zeama de lamaie si uleiul trepat ,pnana cand obtinem o compozitie consistenta ;

- punem maioneza pe o farfurie intinsa , asezam ouale curatate in picioare le ornam cu jumatati de rosii ,castraveti si frunze de patrunjel ,in varful fiecarei rosii punem cu spritul un mot de salata de icre ;


Pofta buna !