Ingrediente:

- 2 vinete potrivite,
- 1 ceapa mica,
- 1 ou,
- 2 linguri ulei de masline sau de floarea soarelui
- 4 catei e usturoi,
- sare si piper

Mod preparare:

Se curata ceapa si se taie marunt ,se pune la prajit intro tigaie cu 2 linguri de ulei ,se adauga vinetele curatate si taiate cubulete ,se potriveste de sare si piper, se adauga 1/2 cana apa si usturoiul pisat si se lasa sa fiarba la foc mic 15 min. se adauga oul batut peste si se mai lasa 5 min.

Se poate servi si cu piure de cartofi.


Pofta buna!