Ingrediente:

- 250gr. lapte ;
- 150gr. unt ;
- 50 gr. zahar ;
- 1/2 lingt.sare ;
- 250 gr.faina ;
- 8 oua ;

Mod de preparare :

- punem laptele la fiert, impreuna cu untul, zaharul si sarea ;
- cand a dat in clocot se pune toata faina deodata si se amesteca repede cu o paleta , pana ce coca se dezlipeste de pe peretii si de pe fundul vasului. ;
- se ia de pe foc, se amesteca in continuare , pana ce aluatul s-a racorit. ;
- se adauga ouale , unul cate unul , amestecandu-se dupa fiecare ou ,bine tot, pana ce acesta s-a incorporat complet ;
- aluatul astfel preparat trebuie sa fie potrivit de moale pentru a putea fi turnat cu un pos/sprit/cornet (cornet din panza) , in tava acoperita cu hartie de copt ;
- se foloseste la ecler si choux-uri cu crema.


Pofta buna !