Foccacia

Suntem mari iubitori de paine asaca ne-am rasfatat din nou cu o foccacia.


Aceasta este o paine rustica care poate fi acoperita cu plante si alte ingrediente , cum ar fi : rosiile ,maslinele , ceapa , branza , carnea si alte legume preferate de dvs , posibilitatile sunt nelimitate .




Avem nevoie de :


3 cani faina
1 1/2ceasca apa calda
3 - 4 linguri drojdie uscata
1 lingurita zahar
2 lingurite praf de usturoi
2 lingurite sare de mare
4 linguri ulei de masline extra virgin


+ ulei pentru uns tava


pentru topping avem nevoie de :


o cana rosii cherry
1/2 cana masline negre taiate in jumatate
2 linguri ulei de masline extra virgin 
busuioc
boia de ardei
praf de usturoi 
piper 
oregano 


Preparare :


Amestecam intrun bol  apa calda, drojdia , zaharul si sarea . Acoperim si lasam sa se odihneasca 10 min.


Adaugam cele 4 linguri de ulei in compozitia de drojdie .




Intrun vas/bol mai mare punem faina cernuta si praful de usturoi , facem o gaura si adaugam drojdia , amestecam bine , cand sa- legat trecem aluatul pe blatul de lucru infainat si continuam framantarea , pana cand se leaga bine , formam o minge .




Ungem tava cu ulei de masline , transferam aluatul in ea si intindem cu degetele usor pana acoperim toata tava , acoperim cu un prosop sau folie de plastic si pastram intrun loc cald pentru 30 min . sa creasca ,  apasam cu degetele aluatul sa formam gropite punem ulei de masline ,acoperim si  lasam la crescut inca 30 min.


Pornim cuptorul sa se incalzeasca.


In gropitele din aluat punem rosiile ,  busuiocul rupt in bucatele si  maslinele  , presaram sare si punem la copt 20- 25 min.


In patea de jos a cuptorului puneti un vas mic cu apa  .


Dupa ce s-a copt scoateti din tava pe un gratar .


Amestecati boiaua ,oregano ,  piperul si praful de usturoi si presarati peste painea scoasa din cuptor .




Nota :  aceasta paine este perfecta si pentru sandwichuri .









1 banana taiata bucati




1 cana afine congelate




1 cana iaurt degresat






Se pun toate in blender , amestecam la viteza mare pana ce se omogenizeaza , se toarna in 2 pahare , se serveste automat .

A

2 morcovi curatati si taiati marunt
200ml lapte degresat UHT
2 portocale . decijite si taiate marunt
1 mar verde curatat si taiat marunt
1 mango curatat si taiat

B

150 ml iaurt natural
1 cana cuburi de gheata


1. Punem in blender ingredientele de la punctul A , amestecam pana se omogenizeaza .

2. Adaugam iaurtul si treptat cuburile de gheata , amestecam pana cdand obtinem un amestec gros si cremos.


1 ceasca suc de mere
o banana
1 1/2 cana afine congelate sau proaspete
1/2 cana zmeura congelata sau proaspata
1/4 cana nuci macinate


Amestecam sucul de mere cu banana in blender . adaugam afinele , zmeura si nucile.


Amestecam pana se omogenizeaza.


Se consuma imediat .

iaurt de vanilie sau iaurt simplu fara grasimi si esnta de vanilie cateva picaturi


1 - 1/2 piersici/ nectarine sau alte fructe


2 linguri miere


1/ germeni de grau


Se pun toate in blender si se amesteca la viteza maxima 1 min.


Se toarna in pahare , se presara germeni de grau si se servesc imediat .



1 avocado mare curatat si taiat cubulete


2 - 3 linguri lapte condensat


1 cana gheta


Se pun in blender pentru 30 sec , se adauga gheata si amestecam pana obtinem o textura cremoasa.


1 mar golden delicios curatat de coaja si taiat cubulete
1 cana suc de mere
4 caise
1 banana
3/4cana iaurt simplu
1 lingura  de miere
10 - 12 cuburi de gheata


Punem totul in blender amestecam 20-30 sec . 

- gheata


Adaugam  gheata si mai amestecam 20-30 sec , servim imediat .


3 cani de pepene galben cubulete
2 kiwi
1/2 cana iaurt fara grasimi
2 linguri miere


1 cana cuburi de gheata


Se pun ingredientele in blender , amestecam pana se omogenizeaza aprox. 20 sec . se seveste imediat .

- 2-3 cani de cubulete pepene verde


- 1-2linguri suc de lime


- 3 linguri zahar optional


- un pic de sare


- 1/2 cana apa
  
Punem totul in blender , amestecam 10-15 sec . 


- gheata




Punem gheata in pahare si turnam piureul , ornam cu frunze de menta .




Cum caldura deja si-a facut aparitia  , va propun cateva  bauturi racoroase .

- 3 cani de pepene verde taiat cuburi (curatat de coaja si samburi of course ), se pun intrun vas de ceramica si se pun in congelator jumatate de ora
- 2 kiwi curatate si taiate cubulete
- 4 - 5 capsuni mari spalate si taiate cubulete 
- 1-2 l;inguri de zahar facultativ/optional

Se baga ingredientele in blender si  amestecam pana se omogenizeaza 30 de sec. 

Se serveste cu afine refrigerate si frunze de menta , alaturi de branza feta .










Pepenele verde se crede ca este originar din Africa de Sud ,semintele  au fost recuperate de la mormântul faraonului Tutankhamun.


Pepenele verde este dulce si  zemos , bogat in antioxidanti - vitamine : A, C, şi B6  contine licopen mai mult decât oricare alte fructe proaspete sau legume, chiar roşii., contine 6 % zahar si 92% apa.













Desi prepar aceste bauturi de ani buni si sunt preferatele noastre indiferent de anotimp , pana acum le-am numit milkshake .


Un smoothie se face din fructe sau legume  amestecate , proaspete sau refrigerate.

Include, de asemenea, gheata zdrobita, fructe congelate, miere /sirop / zahar , lapte sau iaurt .

Nu contine inghetata ,  conţine în mod normal, lapte sau iaurt . 

Este o bautura foarte sănătoasă, deoarece conţine fructe sau  legume şi  un amestec de lapte sau iaurt , smoothies sunt foarte populare printre oameni preocupaţi de propria sănătate. 


Pentru a obtine un piure fin si perfect trebuie sa urmam niste pasi ;

1. Punem fructele in blender taiate bucati mai mici decat o minge de golf sau o nuca , acoperim si pornim blederul la viteza maxima pentru 20-30de sec.

2. Adaugam ingredientele lichide si amestecam inca 30 sec.

3. Dupa ce amestecul este uniform adaugam cate 2 cubulete de geata si amestecam pana cand se fac de marimea pietricelelor , daca blenderul nu este destul de puternic , inlocuiti gheata cu apa de la gheata .

4. Daca piureul este prea subtire  mai adaugati fructe , daca este prea gros adaugati lichid.


Smoothie are beneficii remarcabile :

  • Delicios!
  • Nutritiv!
  • Rece şi răcoritoare !
  • Pline de vitamine şi minerale !
  • Mare sursă de fibre !
  • Încărcate cu antioxidanţi pentru a ajuta la prevenirea cancerului şi a altor boli.
  • Scăzut în calorii şi grăsimi .
  • Sursă sănătoasă de proteine ​​si calciu .
  • Scade colesterolul .

Notă : Se pot prepara si la petreceri cu un adaos mic de  vodcă , coniac, rom, sau alte băuturi spirtoase favorite pentru a anima petrecerea .





Milkshake este o bautura dulce, rece,  facuta din lapte , inghetata sau lapte rece şi arome sau îndulcitori, cum ar fi sirop de fructe sau sos de ciocolata sau caramel , se poate imbunatati cu bucati de fructe sau cookie (prajiturele) .

sau capsunica din otet

un otet delicat si aromat cu o culoare superba

Ingrediente:

- 350 gr. capsuni
- 500 ml otet de mere / otet de vin alb

  Se spala bine capsunile , se i-au coditele , se usuca cu un prosop de hartie ,se taie felii , se pun intrun recipient de sticla , peste turnam otetul , acoperim cu folie se pastreaza la temperatura camerei pentru 3 zile . Filtram si gata .

Se poate pastra timp de un an .

Este ideal pentru salatele de vara sau pentru sosul de peste  .

sursa

O reteta care mi-a facut cu ochiul am gasito pe un site rusesc .Este o reteta usoara si aspectuoasa .








sursa


Ingrediente :

aluat:

- 500 gr.faina
- 75gr.unt
- 2 oua
- 100 ml lapte caldut
- 25 gr. drojdie / 1 pliculet drojdie uscata
- 1 esenta de rom
- 4 linguri zahar tos
- un praf de sare

pentru uns :

- 50 gr. unt (il topim)

pentru umplutura:

- 2 ciocolati cu lapte / cu alune , eu am folosit Milka cu lapte, taiata marunt
- zahar brun

pentru uns :

- 1 galbenus
- 50 ml lapte
- zahar brun

Mod de preparare :
 
   Punem intrun castron faina , untul taiat bucatele , esenta de rom , ouale , sarea si laptele in care am dizolvat drojdia +zaharul (pe care le puteti lasa un pic sa stea sa creasca , insa nu este obligatoriu , eu nu le-am lasat ).

Framantam bine aluatul , lasam la crescut 1/2 -1 h in functie de temepratura camerei , dar si de timpul pe care il avem , cand ma ocup si de alceva il las o ora , cand ma ocup numai de coronita o las 30 de min.
Dupa ce a crescut aluatul , il intindem intro foaie de 35 x35 cm  , il pensulam cu untul topit si presaram ciocolata si zaharul brun , pe urma incepem rulatul aluatului dintrun capat

Taiem ruloul in felii de 2 cm , pe care le asezam intro tava rotunda de copt cu diametrul de 26 cm, pe  care o tapetam in prealabil cu hartie de copt .Feliile se aseaza putin suprapuse de jur imprejurul peritilor tavi, in asa fel incat sa obtinem o coronita , acoperim cu un prosop si lasam sa creasca 30 min.

Ungem cu galbenusul de ou batut cu lapte si presaram zahar .

Punem la copt in cuptorul preincalzit la 180°grade pentru 30 -35 min. in functie de cuptor .

Combinatia ciocolata cu zahar brun si aluat de cozonac sunt minunate , au primit nota zece din partea membrilor de famile .

Pofta buna !

Nota : dupa 20- 25 min de stat in cuptor acoperiti coronita cu o foaie de hartie de copt , primul meu cozonacel de acest gen s-a bronzat mai tare , urmatorii insa au fost perfecti .



Paini diverse modele si umpluturi

Trandafiri din pasta de lapte/ thanks Lili

About this blog


Copyright © 2007-2012. nicolina s kitchen - http://getaiaz.blogspot.com/. Toate drepturile asupra blogului http://getaiaz.blogspot.com/ apartin proprietarului.Pozele de pe acest site folosesc doar ca inspiratie .Este interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului si pozelor de pe acest blog, fara acordul scris al proprietarului.



Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Foccacia

duminică, 29 mai 2011
Suntem mari iubitori de paine asaca ne-am rasfatat din nou cu o foccacia.


Aceasta este o paine rustica care poate fi acoperita cu plante si alte ingrediente , cum ar fi : rosiile ,maslinele , ceapa , branza , carnea si alte legume preferate de dvs , posibilitatile sunt nelimitate .




Avem nevoie de :


3 cani faina
1 1/2ceasca apa calda
3 - 4 linguri drojdie uscata
1 lingurita zahar
2 lingurite praf de usturoi
2 lingurite sare de mare
4 linguri ulei de masline extra virgin


+ ulei pentru uns tava


pentru topping avem nevoie de :


o cana rosii cherry
1/2 cana masline negre taiate in jumatate
2 linguri ulei de masline extra virgin 
busuioc
boia de ardei
praf de usturoi 
piper 
oregano 


Preparare :


Amestecam intrun bol  apa calda, drojdia , zaharul si sarea . Acoperim si lasam sa se odihneasca 10 min.


Adaugam cele 4 linguri de ulei in compozitia de drojdie .




Intrun vas/bol mai mare punem faina cernuta si praful de usturoi , facem o gaura si adaugam drojdia , amestecam bine , cand sa- legat trecem aluatul pe blatul de lucru infainat si continuam framantarea , pana cand se leaga bine , formam o minge .




Ungem tava cu ulei de masline , transferam aluatul in ea si intindem cu degetele usor pana acoperim toata tava , acoperim cu un prosop sau folie de plastic si pastram intrun loc cald pentru 30 min . sa creasca ,  apasam cu degetele aluatul sa formam gropite punem ulei de masline ,acoperim si  lasam la crescut inca 30 min.


Pornim cuptorul sa se incalzeasca.


In gropitele din aluat punem rosiile ,  busuiocul rupt in bucatele si  maslinele  , presaram sare si punem la copt 20- 25 min.


In patea de jos a cuptorului puneti un vas mic cu apa  .


Dupa ce s-a copt scoateti din tava pe un gratar .


Amestecati boiaua ,oregano ,  piperul si praful de usturoi si presarati peste painea scoasa din cuptor .




Nota :  aceasta paine este perfecta si pentru sandwichuri .









Smoothie - banane si afine

sâmbătă, 28 mai 2011
1 banana taiata bucati




1 cana afine congelate




1 cana iaurt degresat






Se pun toate in blender , amestecam la viteza mare pana ce se omogenizeaza , se toarna in 2 pahare , se serveste automat .

Smoothie - pentru dimineti frumoase si fierbinti

A

2 morcovi curatati si taiati marunt
200ml lapte degresat UHT
2 portocale . decijite si taiate marunt
1 mar verde curatat si taiat marunt
1 mango curatat si taiat

B

150 ml iaurt natural
1 cana cuburi de gheata


1. Punem in blender ingredientele de la punctul A , amestecam pana se omogenizeaza .

2. Adaugam iaurtul si treptat cuburile de gheata , amestecam pana cdand obtinem un amestec gros si cremos.


Smoothie - afine , zmeura si nuci

1 ceasca suc de mere
o banana
1 1/2 cana afine congelate sau proaspete
1/2 cana zmeura congelata sau proaspata
1/4 cana nuci macinate


Amestecam sucul de mere cu banana in blender . adaugam afinele , zmeura si nucile.


Amestecam pana se omogenizeaza.


Se consuma imediat .

Smoothie - fructe de vara

iaurt de vanilie sau iaurt simplu fara grasimi si esnta de vanilie cateva picaturi


1 - 1/2 piersici/ nectarine sau alte fructe


2 linguri miere


1/ germeni de grau


Se pun toate in blender si se amesteca la viteza maxima 1 min.


Se toarna in pahare , se presara germeni de grau si se servesc imediat .



Smoothie - avocado

1 avocado mare curatat si taiat cubulete


2 - 3 linguri lapte condensat


1 cana gheta


Se pun in blender pentru 30 sec , se adauga gheata si amestecam pana obtinem o textura cremoasa.


Smoothie - caise si mere

1 mar golden delicios curatat de coaja si taiat cubulete
1 cana suc de mere
4 caise
1 banana
3/4cana iaurt simplu
1 lingura  de miere
10 - 12 cuburi de gheata


Punem totul in blender amestecam 20-30 sec . 

- gheata


Adaugam  gheata si mai amestecam 20-30 sec , servim imediat .


Cooler - pepene galben si kiwi

3 cani de pepene galben cubulete
2 kiwi
1/2 cana iaurt fara grasimi
2 linguri miere


1 cana cuburi de gheata


Se pun ingredientele in blender , amestecam pana se omogenizeaza aprox. 20 sec . se seveste imediat .

Cooler/ Racoritoare - pepene verde

- 2-3 cani de cubulete pepene verde


- 1-2linguri suc de lime


- 3 linguri zahar optional


- un pic de sare


- 1/2 cana apa
  
Punem totul in blender , amestecam 10-15 sec . 


- gheata




Punem gheata in pahare si turnam piureul , ornam cu frunze de menta .



Cooler/ Racoritoare - pepene verde , kiwi si capsuni


Cum caldura deja si-a facut aparitia  , va propun cateva  bauturi racoroase .

- 3 cani de pepene verde taiat cuburi (curatat de coaja si samburi of course ), se pun intrun vas de ceramica si se pun in congelator jumatate de ora
- 2 kiwi curatate si taiate cubulete
- 4 - 5 capsuni mari spalate si taiate cubulete 
- 1-2 l;inguri de zahar facultativ/optional

Se baga ingredientele in blender si  amestecam pana se omogenizeaza 30 de sec. 

Se serveste cu afine refrigerate si frunze de menta , alaturi de branza feta .

Pepene verde










Pepenele verde se crede ca este originar din Africa de Sud ,semintele  au fost recuperate de la mormântul faraonului Tutankhamun.


Pepenele verde este dulce si  zemos , bogat in antioxidanti - vitamine : A, C, şi B6  contine licopen mai mult decât oricare alte fructe proaspete sau legume, chiar roşii., contine 6 % zahar si 92% apa.












Smoothie


Desi prepar aceste bauturi de ani buni si sunt preferatele noastre indiferent de anotimp , pana acum le-am numit milkshake .


Un smoothie se face din fructe sau legume  amestecate , proaspete sau refrigerate.

Include, de asemenea, gheata zdrobita, fructe congelate, miere /sirop / zahar , lapte sau iaurt .

Nu contine inghetata ,  conţine în mod normal, lapte sau iaurt . 

Este o bautura foarte sănătoasă, deoarece conţine fructe sau  legume şi  un amestec de lapte sau iaurt , smoothies sunt foarte populare printre oameni preocupaţi de propria sănătate. 


Pentru a obtine un piure fin si perfect trebuie sa urmam niste pasi ;

1. Punem fructele in blender taiate bucati mai mici decat o minge de golf sau o nuca , acoperim si pornim blederul la viteza maxima pentru 20-30de sec.

2. Adaugam ingredientele lichide si amestecam inca 30 sec.

3. Dupa ce amestecul este uniform adaugam cate 2 cubulete de geata si amestecam pana cand se fac de marimea pietricelelor , daca blenderul nu este destul de puternic , inlocuiti gheata cu apa de la gheata .

4. Daca piureul este prea subtire  mai adaugati fructe , daca este prea gros adaugati lichid.


Smoothie are beneficii remarcabile :

  • Delicios!
  • Nutritiv!
  • Rece şi răcoritoare !
  • Pline de vitamine şi minerale !
  • Mare sursă de fibre !
  • Încărcate cu antioxidanţi pentru a ajuta la prevenirea cancerului şi a altor boli.
  • Scăzut în calorii şi grăsimi .
  • Sursă sănătoasă de proteine ​​si calciu .
  • Scade colesterolul .

Notă : Se pot prepara si la petreceri cu un adaos mic de  vodcă , coniac, rom, sau alte băuturi spirtoase favorite pentru a anima petrecerea .





Milkshake

Milkshake este o bautura dulce, rece,  facuta din lapte , inghetata sau lapte rece şi arome sau îndulcitori, cum ar fi sirop de fructe sau sos de ciocolata sau caramel , se poate imbunatati cu bucati de fructe sau cookie (prajiturele) .

Otetul cu aroma de capsuni

sau capsunica din otet

un otet delicat si aromat cu o culoare superba

Ingrediente:

- 350 gr. capsuni
- 500 ml otet de mere / otet de vin alb

  Se spala bine capsunile , se i-au coditele , se usuca cu un prosop de hartie ,se taie felii , se pun intrun recipient de sticla , peste turnam otetul , acoperim cu folie se pastreaza la temperatura camerei pentru 3 zile . Filtram si gata .

Se poate pastra timp de un an .

Este ideal pentru salatele de vara sau pentru sosul de peste  .

sursa

Romantic puff - rozete

joi, 12 mai 2011
O reteta care mi-a facut cu ochiul am gasito pe un site rusesc .Este o reteta usoara si aspectuoasa .








Coronita cu ciocolata

duminică, 1 mai 2011
sursa


Ingrediente :

aluat:

- 500 gr.faina
- 75gr.unt
- 2 oua
- 100 ml lapte caldut
- 25 gr. drojdie / 1 pliculet drojdie uscata
- 1 esenta de rom
- 4 linguri zahar tos
- un praf de sare

pentru uns :

- 50 gr. unt (il topim)

pentru umplutura:

- 2 ciocolati cu lapte / cu alune , eu am folosit Milka cu lapte, taiata marunt
- zahar brun

pentru uns :

- 1 galbenus
- 50 ml lapte
- zahar brun

Mod de preparare :
 
   Punem intrun castron faina , untul taiat bucatele , esenta de rom , ouale , sarea si laptele in care am dizolvat drojdia +zaharul (pe care le puteti lasa un pic sa stea sa creasca , insa nu este obligatoriu , eu nu le-am lasat ).

Framantam bine aluatul , lasam la crescut 1/2 -1 h in functie de temepratura camerei , dar si de timpul pe care il avem , cand ma ocup si de alceva il las o ora , cand ma ocup numai de coronita o las 30 de min.
Dupa ce a crescut aluatul , il intindem intro foaie de 35 x35 cm  , il pensulam cu untul topit si presaram ciocolata si zaharul brun , pe urma incepem rulatul aluatului dintrun capat

Taiem ruloul in felii de 2 cm , pe care le asezam intro tava rotunda de copt cu diametrul de 26 cm, pe  care o tapetam in prealabil cu hartie de copt .Feliile se aseaza putin suprapuse de jur imprejurul peritilor tavi, in asa fel incat sa obtinem o coronita , acoperim cu un prosop si lasam sa creasca 30 min.

Ungem cu galbenusul de ou batut cu lapte si presaram zahar .

Punem la copt in cuptorul preincalzit la 180°grade pentru 30 -35 min. in functie de cuptor .

Combinatia ciocolata cu zahar brun si aluat de cozonac sunt minunate , au primit nota zece din partea membrilor de famile .

Pofta buna !

Nota : dupa 20- 25 min de stat in cuptor acoperiti coronita cu o foaie de hartie de copt , primul meu cozonacel de acest gen s-a bronzat mai tare , urmatorii insa au fost perfecti .