Această reţeta delicioasă am descoperito căutând ceva rapid, pentru platourile cu aperitive pregătite pentru ziua fiicei mele .
Poate vă întrebaţi de ce bulete de brânzeturi şi nu de caşcaval , simplu fiindcă are în compoziţie mai multe tipuri de brânză .
Ingrediente
200gr caşcaval
200gr telemea oaie (mai uscată)
200gr brânză de vaci
2 ouă
100gr făină albă
sare , piper
1/2legătură frunze de mărar tocate fin
½ de linguriţă bicarbonat de sodiu/ praf de copt stins cu zeamă de şămâie sau oţet
ulei pentru prăjitMod de preparare
Se dă caşcavalul şi telemeaua pe răzătoarea mică , se adaugă brânza de vaci pasată cu furculiţa , ouăle , făina cernută , mărarul , se condimentează după gust ( atenţie la sare).
Se frământă totul bine sau se amestecă cu mixerul , daca pasta este prea moale se mai adaugă făină .
Se lasă să se odihnească puţin , să se întrepătrundă aromele.
Se formează bile de mărimea unei nuci , pe care le prăjim în ulei încins pe toate părţile.
Se scot pe prosoape de hârtie .
Atenţiune !
Nu puneţi prea multe bulete în vasul în care le prăjiţi deoarece cresc .
Poftă bună!