sursa si pozele de aici


Ingrediente:
Aluat:

- 500 gr faina ;
- 40 gr drojdie proaspata ;
- 75 gr unt topit ;
- 175 gr zahar ;
- 1 ou ;
- 1/4 l lapte caldut ;

Umplutura:

- 2 pachete de puding de vanilie ;
- 500 ml lapte ;

Pentru uns:

- 200 gr zahar pudra ;
- 100 gr.frisca sau lapte ;

Mod de preparare:

- se amesteca budinca cu laptele si se pune la fiert in bain-marie ,a,estecam san u se faca cocoloase ;
- dupa care o punem la racit si amestecam incontinuu sa nu se faca crusta ;
- punem drojdia in lapte caldut cu 1ling. de zahar si lasam sa stea 10min.
- cernem faina intrun castron ,adaugam untul topit , oul restul de zahar si maiaua , framantam bine acoperim cu un prosop si lasam la crescut ½ ora ;
- impartim coca in 4 , luam o bucata de coca si o punem pe hartie de copt , intindem o foaie de 30/20 cm cu grosimea de 5-7 mm , pe mijloc punem ¼ din compozitia de budinca , impaturam aluatul ,luand intai o parte de la stanga la dreapta si pe urma pe cea de la dreapta spre stanga ,cu ajutorul hartiei de copt intoarcem aluatul cu imbinarea in jos ;


- cu un cutit bine ascutit taiem fara a apasa fasii de 3 cm (vom obtine 10 bucati ) , prindem fiecare fasie de capete si o rasucim de 2 ori (in ambele parti) , dupa care o punem in tava pe hartie de copt , procedam la fel si cu restul fasiilor ;


- urmatoarele 3 bucati de coca se vor prelucra la fel ;
- se lasa sa stea la crescut ½ de ora si se pun la copt in cuptorul preincalzit cca 15-20 min.
- dupa ce s-au copt , se scot pe un gratar se ung cu un amestec din lapte si zahar praf , se pot unge si cu miere ,s-au se pot pudra cu zahar , se lasa la racit ;



Pofta buna !