sursa cookaround.com
multumesc Angelica
magi
pasta marshmallow fondant
Se face cu varza murata si carne proaspata de porc , la tara se face cand se taie porcul .
Eu o fac de cate ori o cere poporul indiferent de anotimp .Acuma reteta originala se face cu carne mai grasa si in untura de porc.
Eu insa de ani de cand am avut hepatita numai gatesc cu untura, in primii anii dupa ce ne-am imbolnavit nu facea nici condimentat ,dar dupa ce ne-am revenit incet incet am folosit din nou condimentele ,avand grija sa nu facem exces , asta a fost ca o paranteza.
Ingrediente :
- 2 kg gulas de porc sau pulpa ;
- 2 1/2 kg varza murata ;
- 2 cepe mari ;
- sare ,piper ;
- 1 lingura boia de ardei dulce ;
- ulei ;
- 1 cana apa ;
Mod de preparare:
- se pune varza in apa rece sa iasa din sare si acreala , se clateste bine si se stoarce , dupa care se pune la calit in 100 gr ulei;
- separat se pune la calit intro tigaie mai mare (wok) ceapa taiata cubulete , se adauga carnea de porc spalata si taiata bucati potrivite se lasa la calit pana cand se albeste ,se potriveste de sare , piper si boia , se completeaza cu apa si se lasa la fiert 35-40 min.
- la final se adauga varza si se mai lasa totul 10 min. sa se patrunda aromele .
- se serveste fierbinte ;
- personal imi place mai mult a doua zi ;
Pofta buna !
reteta este dupa http://gerbera1.livejournal.com/18235.html , pozele nu imi apartin
Avem nevoie de foi de placinta , le punem la decongelat , le desfacem , suprapunem 2-3 foi , taiem patrate , le punem in forme de tarte sau muffins si le coacem 10- 12 min in cuptorul preincalzit , pana cand devin aurii , se pot coace cu cateva zile inainte ,
dupa care le umplem cu ce dorim , in aceasta reteta cu salata de ton
- 1 conserva de ton in ulei (160 gr.)
- 2 castraveciori acri
- 2-3 linguri maioneza
- 1 lingurita suc de lamaie
- piper dupa gust
se amesteca toate impreuna si se umplu cosuletele se orneaza cu fistic macinat sau taiat marunt
Pofta buna !
Awsome Halloween Pumpkins
Halloween Pumpkins 2005
Halloween Pumpkins 2006
Halloween 2007
este o reţetă tradiţională rusească
reţeta originală şi pozele de aici este o ciorbă rece care are la bază sfecla roşie
reţeta este tradusă de mine , ea a suferit mici modificări
- 2-3 buc sfecla de mărime mijlocie (nu foarte mari),
- 1 cartof mare fiert ,
- 1 morcov , 1 păstărnac fierte în prealabil şi tăiate rondele ,
- 3 ouă fierte,
- 1 castravete mare,
- 2-3 ceapă verde,
-
- 1 căţel de usturoi,
- sare, piper pentru gust,
- 2-3 linguri de oţet / suc de lămâie ,
- 400 g chefir,
- 400 g smântână,
- se lasă să mai dea un clocot ,se adaugă usturoiul sarea şi piperul după gust ,iar la final amestecul de smântână , chefir şi oţet ,se lasă să mai dea un clocot , tragem după foc şi presărăm verdeaţa.
Notă - în loc de oţet se poate folosi borş
mai multe retete preparate de tanya aici
Poftă bună !
reteta si pozele dupa good-cook.ru
Ingrediente :
- 2 vinete mijlocii ;
- 100 g mozzarella ;
- 4 rosii mici ;
- busuioc ;
- ulei de masline ;
- oten din vin alb / suc de lamaie ;
- sos de rosii ;
- seminte de pin ;
Mod de preparare :
- spalam vinetele la stergem si le taiem pe lungime in felii subtiri , le pudram cu sare si le lasam sa stea cateva ore sau peste noapte , le scurgem si le stergem de surplusul de apa;
- le ungem cu ulei si le punem la prajit intro tigaie incinsa , dupa ce s-au prajit pe ambele parti
le scoatem pe o farfurie ;
- luam doua bucati de vanata le punem una peste alta in cruce la mijloc punem o frunza de busuioc , o bucatica de branza si o felie de rosie ;
- impachetam vanata ca si in poza de mai jos ;
- dupa ce am terminat toate vinetele de impachetat le punem la rece pentru 20-30 min., le scoatem si le punem in cuptorul preincalzit cca5-7 min.
- le aranjam pe un platou si le stropim cu un sos preparat din otet de vin alb/suc de lamaie si ulei de masline ,ornam cu putin sos de rosii si seminte de pin
Pofta buna !
Reţetă din revista "Şcoala de gastronomie" Numărul 11 (37) pentru luna iunie 2005
Ingrediente :
- 500 g morcovi tineri ;
- 1 lingură unt ;
- 1 priză de * nucă de Brazilia seamănă cu alunele ;
- 2 linguri miere ;
Mod de preparare :
Se spală şi se curăţă morcovi se taie în jumătăţi sau bucăţi de 2,5 -3 cm dacă sunt mai mari , se pun la fiert în apă cu sare pentru 5-7 min , după care se trec sub un jet de apă rece şi se pun la scurs sau se şterg cu prosop de hârtie ;
Se pune untul la topit întro tigaie , se adaugă * nuca de Braziliană - eu am înlocuito cu scorţişoară - şi mierea , se amestecă ;
Se adaugă morcovi se întorc uşor, pe o parte şi pe alta astfel încât să se acoperă cu glazură , se ţin pe foc 2 min.
Sosul rămas se poate servi separat la carne sau peşte.
Nota : - în glazura de miere, se pot găti şi alte legume tinere, de exemplu, pătrunjel, păstârnac, dovlecei, tehnologia de preparare este aceiaşi.
Fotografiile sunt din revista.
Etape :
reteta preluata dupa kuking.net aici
sursa tasteofhome
sursa tasteofhome
Indian Cuisine:How To Make Chicken Tikka Masala
sursa tasteofhome
supa crema o servim cu garlic bread
British Food:How To Make Garlic Bread
aici gasiti ideei pentru meniuri de halloween tasteofhome/halloween dati clik ,pe urma mergeti la pages si dati clik in continuare pe pagina care doriti sa o cititi , la fel procedati si la cealalta revista
taste ofhome
Snowman
reteta si poza taste of home
pentru realizarea lor avem nevoie de bicuiti , ciocolata alba si bombonele
Halloween Cat / Pisica halloween
reteta si poza taste of home
reteta adaptata
biscuiti facuti in casa sau cmparati daca nu aveti timp ,nutella , bonibon , jeleuri si bucatele de ciocolata
reteta si poza taste of home
copii vor adora aceste fantomite
avem nevoie de 30 buc. capsuni , ciocolata alba , ciocolata neagra si cips de ciocolata pt. ochi
pozele dupa kuharka
"Как слепить индейку"
in cautare de modele noi de paine am dat peste aceste minunatii
Лепим хвостик... 
a fost publicat prima data in februarie dar l-am readus din nou in atentie fiind de sezon
Ingrediente :
Blat :
- 5 ouă ;
- 200 gr. unt ;
- 200 gr. zahăr ;
- 200 gr. făină ;
- 1 plic praf de copt ;
Fructe:
- 1kg. prune , spălate şi tăiate în sferturi ;
- 500gr. piersici curăţate şi tăiate felii uniforme (julien) ;
- 500gr. pere curăţate sau nu , tăiate rondele (scoatem căsuţa cu sâmburi) ;
- 400gr.gutui tăiate triunghiuri ;
- 500gr. struguri de masă (cu boabe mari ) negri sau roşii ;
- 2 plic. gelatina pentru tort ;
- 1 borcan mic(420gr.) marmeladă de caise ;
- 150-200gr nuci măcinate ;
Pentru sirop :
- 150 ml apă (sau suc de fructe) ;
- 150 gr. zahăr ;
- 2 plicuri gelatină
Mod de preparare :
- se freacă untul spumă cu zahărul, adaugăm gălbenuşurile pe rând , făina cernută , praful de copt şi la urmă albuşurile bine bătute , amestecăm cu grijă ;
- frămâtăm totul uşor şi repede , până obţinem un aluat omogen ;
- împărţim coca în două jumătăţi , din care întindem 2 foi , de mărimea tăvii ;
- aşezăm prima foaie în tava mare (pătrată ) de la aragaz , tapetată cu hârtie de copt ( lăsaţi hârtia mai mare pe laterale pentru a scoate mai uşor prăjitura din tavă ) , o înţepăm cu furculiţa din loc în loc , pudrăm foaia cu griş ;
- peste aşezăm prunele una lângă alta , fără să lăsăm spaţiu între ele ;
- punem a doua foaie , o înţepăm cu furculiţa , ungem cu marmeladă de caise amestecată cu nuci şi punem la copt în cuptorul preîncălzit , pentru 25-30min.
- dupa 15min putem acoperi prăjitura cu hârtie de copt să nu se ardă nucile prea tare ;
- lăsăm prăjitura să se răcească în tavă şi o scoatem cu hârtia , o punem pe o tava de servit şi tragem hârtia de sub cu grijă ;
- punem apa cu zahărul la fiert şi facem un sirop , în care băgăm gutuile , le lăsăm să fiarbă până se înmoaie de jumătate , le punem întro strecuratoare să se scugă de sirop şi să se răcească ;
- ornăm prăjitura cu piersici , pere , boabe de struguri şi gutui , îmbinând forme şi culori , după fantezia fiecăruia , nu vă zgârciţi şi puneţi toate fructele , trebuie să arate ca un corn al abundenţei ;
- preparăm gelatina respectând indicaţiile după plic , o turnăm peste prăjitură , începând din mijloc spre margini.
Facultativ - putem orna cu ( cornetul/şpritul ) aceasta nebunie , cu 350 ml frişcă bătută , iar în vârful moaţelor punem cireşe sau vişine .
Poftă bună !
Blat :
- 5 ouă ;
- 200 gr. unt ;
- 200 gr. zahăr ;
- 200 gr. făină ;
- 1 plic praf de copt ;
Fructe:
- 1kg. prune , spălate şi tăiate în sferturi ;
- 500gr. piersici curăţate şi tăiate felii uniforme (julien) ;
- 500gr. pere curăţate sau nu , tăiate rondele (scoatem căsuţa cu sâmburi) ;
- 400gr.gutui tăiate triunghiuri ;
- 500gr. struguri de masă (cu boabe mari ) negri sau roşii ;
- 2 plic. gelatina pentru tort ;
- 1 borcan mic(420gr.) marmeladă de caise ;
- 150-200gr nuci măcinate ;
Pentru sirop :
- 150 ml apă (sau suc de fructe) ;
- 150 gr. zahăr ;
- 2 plicuri gelatină
Mod de preparare :
- se freacă untul spumă cu zahărul, adaugăm gălbenuşurile pe rând , făina cernută , praful de copt şi la urmă albuşurile bine bătute , amestecăm cu grijă ;
- frămâtăm totul uşor şi repede , până obţinem un aluat omogen ;
- împărţim coca în două jumătăţi , din care întindem 2 foi , de mărimea tăvii ;
- aşezăm prima foaie în tava mare (pătrată ) de la aragaz , tapetată cu hârtie de copt ( lăsaţi hârtia mai mare pe laterale pentru a scoate mai uşor prăjitura din tavă ) , o înţepăm cu furculiţa din loc în loc , pudrăm foaia cu griş ;
- peste aşezăm prunele una lângă alta , fără să lăsăm spaţiu între ele ;
- punem a doua foaie , o înţepăm cu furculiţa , ungem cu marmeladă de caise amestecată cu nuci şi punem la copt în cuptorul preîncălzit , pentru 25-30min.
- dupa 15min putem acoperi prăjitura cu hârtie de copt să nu se ardă nucile prea tare ;
- lăsăm prăjitura să se răcească în tavă şi o scoatem cu hârtia , o punem pe o tava de servit şi tragem hârtia de sub cu grijă ;
- punem apa cu zahărul la fiert şi facem un sirop , în care băgăm gutuile , le lăsăm să fiarbă până se înmoaie de jumătate , le punem întro strecuratoare să se scugă de sirop şi să se răcească ;
- ornăm prăjitura cu piersici , pere , boabe de struguri şi gutui , îmbinând forme şi culori , după fantezia fiecăruia , nu vă zgârciţi şi puneţi toate fructele , trebuie să arate ca un corn al abundenţei ;
- preparăm gelatina respectând indicaţiile după plic , o turnăm peste prăjitură , începând din mijloc spre margini.
Facultativ - putem orna cu ( cornetul/şpritul ) aceasta nebunie , cu 350 ml frişcă bătută , iar în vârful moaţelor punem cireşe sau vişine .
Poftă bună !
Ingrediente :
- 1 pachet foietaj (500 gr.) ;
- 500 gr. carnaciori / crenvrusti ;
- 1 ou ;
- susan ;
- tavi tapetate cu hartie de copt ;
Mod de preparare :
- desfacem foietajul decongelat , il intintem , il taiem in fasii de 1 cm cu pintenul ;
- taiem carnaciori / crenvrusti in buc. de 6-7 cm ;
- luam cate o bucata si infasuram in jurul ei fasii de aluat ,avand grija sa suprapunem puti aluatul ;
- le asezam in tavile tapetate , ungem cu ou batut si presaram susan ;
- punem la copt in cuptorul preincalzit cca 10-15 min. in functie de puterea cuptorului.
Nota : cele 2 bucati mai mari sunt umplute cu carnat afumat
Pofta buna !
Trandafiri din pasta de lapte/ thanks Lili
About this blog
Copyright © 2007-2012. nicolina s kitchen - http://getaiaz.blogspot.com/. Toate drepturile asupra blogului http://getaiaz.blogspot.com/ apartin proprietarului.Pozele de pe acest site folosesc doar ca inspiratie .Este interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului si pozelor de pe acest blog, fara acordul scris al proprietarului.
Toros kaposzta
duminică, 23 noiembrie 2008
Se face cu varza murata si carne proaspata de porc , la tara se face cand se taie porcul .
Eu o fac de cate ori o cere poporul indiferent de anotimp .Acuma reteta originala se face cu carne mai grasa si in untura de porc.
Eu insa de ani de cand am avut hepatita numai gatesc cu untura, in primii anii dupa ce ne-am imbolnavit nu facea nici condimentat ,dar dupa ce ne-am revenit incet incet am folosit din nou condimentele ,avand grija sa nu facem exces , asta a fost ca o paranteza.
Ingrediente :
- 2 kg gulas de porc sau pulpa ;
- 2 1/2 kg varza murata ;
- 2 cepe mari ;
- sare ,piper ;
- 1 lingura boia de ardei dulce ;
- ulei ;
- 1 cana apa ;
Mod de preparare:
- se pune varza in apa rece sa iasa din sare si acreala , se clateste bine si se stoarce , dupa care se pune la calit in 100 gr ulei;
- separat se pune la calit intro tigaie mai mare (wok) ceapa taiata cubulete , se adauga carnea de porc spalata si taiata bucati potrivite se lasa la calit pana cand se albeste ,se potriveste de sare , piper si boia , se completeaza cu apa si se lasa la fiert 35-40 min.
- la final se adauga varza si se mai lasa totul 10 min. sa se patrunda aromele .
- se serveste fierbinte ;
- personal imi place mai mult a doua zi ;
Pofta buna !
Eu o fac de cate ori o cere poporul indiferent de anotimp .Acuma reteta originala se face cu carne mai grasa si in untura de porc.
Eu insa de ani de cand am avut hepatita numai gatesc cu untura, in primii anii dupa ce ne-am imbolnavit nu facea nici condimentat ,dar dupa ce ne-am revenit incet incet am folosit din nou condimentele ,avand grija sa nu facem exces , asta a fost ca o paranteza.
Ingrediente :
- 2 kg gulas de porc sau pulpa ;
- 2 1/2 kg varza murata ;
- 2 cepe mari ;
- sare ,piper ;
- 1 lingura boia de ardei dulce ;
- ulei ;
- 1 cana apa ;
Mod de preparare:
- se pune varza in apa rece sa iasa din sare si acreala , se clateste bine si se stoarce , dupa care se pune la calit in 100 gr ulei;
- separat se pune la calit intro tigaie mai mare (wok) ceapa taiata cubulete , se adauga carnea de porc spalata si taiata bucati potrivite se lasa la calit pana cand se albeste ,se potriveste de sare , piper si boia , se completeaza cu apa si se lasa la fiert 35-40 min.
- la final se adauga varza si se mai lasa totul 10 min. sa se patrunda aromele .
- se serveste fierbinte ;
- personal imi place mai mult a doua zi ;
Pofta buna !
Cosulet cu salata de ton
luni, 27 octombrie 2008
reteta este dupa http://gerbera1.livejournal.com/18235.html , pozele nu imi apartin
Avem nevoie de foi de placinta , le punem la decongelat , le desfacem , suprapunem 2-3 foi , taiem patrate , le punem in forme de tarte sau muffins si le coacem 10- 12 min in cuptorul preincalzit , pana cand devin aurii , se pot coace cu cateva zile inainte ,
dupa care le umplem cu ce dorim , in aceasta reteta cu salata de ton
- 1 conserva de ton in ulei (160 gr.)
- 2 castraveciori acri
- 2-3 linguri maioneza
- 1 lingurita suc de lamaie
- piper dupa gust
se amesteca toate impreuna si se umplu cosuletele se orneaza cu fistic macinat sau taiat marunt
Pofta buna !
Avem nevoie de foi de placinta , le punem la decongelat , le desfacem , suprapunem 2-3 foi , taiem patrate , le punem in forme de tarte sau muffins si le coacem 10- 12 min in cuptorul preincalzit , pana cand devin aurii , se pot coace cu cateva zile inainte ,
dupa care le umplem cu ce dorim , in aceasta reteta cu salata de ton
- 1 conserva de ton in ulei (160 gr.)
- 2 castraveciori acri
- 2-3 linguri maioneza
- 1 lingurita suc de lamaie
- piper dupa gust
se amesteca toate impreuna si se umplu cosuletele se orneaza cu fistic macinat sau taiat marunt
Pofta buna !
halloween pumkin
joi, 23 octombrie 2008
Awsome Halloween Pumpkins
Halloween Pumpkins 2005
Halloween Pumpkins 2006
Halloween 2007
Svekolnik cu chefir şi smântână by tanya
miercuri, 22 octombrie 2008
este o reţetă tradiţională rusească
reţeta originală şi pozele de aici este o ciorbă rece care are la bază sfecla roşie
reţeta este tradusă de mine , ea a suferit mici modificări
Notă - în loc de oţet se poate folosi borş
mai multe retete preparate de tanya aici
Poftă bună !
reţeta originală şi pozele de aici este o ciorbă rece care are la bază sfecla roşie
reţeta este tradusă de mine , ea a suferit mici modificări
- 2-3 buc sfecla de mărime mijlocie (nu foarte mari),
- 1 cartof mare fiert ,
- 1 morcov , 1 păstărnac fierte în prealabil şi tăiate rondele ,
- 3 ouă fierte,
- 1 castravete mare,
- 2-3 ceapă verde,
-
- 1 căţel de usturoi,
- sare, piper pentru gust,
- 2-3 linguri de oţet / suc de lămâie ,
- 400 g chefir,
- 400 g smântână,
- se lasă să mai dea un clocot ,se adaugă usturoiul sarea şi piperul după gust ,iar la final amestecul de smântână , chefir şi oţet ,se lasă să mai dea un clocot , tragem după foc şi presărăm verdeaţa.
Notă - în loc de oţet se poate folosi borş
mai multe retete preparate de tanya aici
Poftă bună !
Plic de vanata cu rosii si mozzarella.
reteta si pozele dupa good-cook.ru
Ingrediente :
- 2 vinete mijlocii ;
- 100 g mozzarella ;
- 4 rosii mici ;
- busuioc ;
- ulei de masline ;
- oten din vin alb / suc de lamaie ;
- sos de rosii ;
- seminte de pin ;
Mod de preparare :
- spalam vinetele la stergem si le taiem pe lungime in felii subtiri , le pudram cu sare si le lasam sa stea cateva ore sau peste noapte , le scurgem si le stergem de surplusul de apa;
- le ungem cu ulei si le punem la prajit intro tigaie incinsa , dupa ce s-au prajit pe ambele parti
le scoatem pe o farfurie ;
- luam doua bucati de vanata le punem una peste alta in cruce la mijloc punem o frunza de busuioc , o bucatica de branza si o felie de rosie ;
- impachetam vanata ca si in poza de mai jos ;
- dupa ce am terminat toate vinetele de impachetat le punem la rece pentru 20-30 min., le scoatem si le punem in cuptorul preincalzit cca5-7 min.
- le aranjam pe un platou si le stropim cu un sos preparat din otet de vin alb/suc de lamaie si ulei de masline ,ornam cu putin sos de rosii si seminte de pin
Pofta buna !
Ingrediente :
- 2 vinete mijlocii ;
- 100 g mozzarella ;
- 4 rosii mici ;
- busuioc ;
- ulei de masline ;
- oten din vin alb / suc de lamaie ;
- sos de rosii ;
- seminte de pin ;
Mod de preparare :
- spalam vinetele la stergem si le taiem pe lungime in felii subtiri , le pudram cu sare si le lasam sa stea cateva ore sau peste noapte , le scurgem si le stergem de surplusul de apa;
- le ungem cu ulei si le punem la prajit intro tigaie incinsa , dupa ce s-au prajit pe ambele parti
le scoatem pe o farfurie ;
- luam doua bucati de vanata le punem una peste alta in cruce la mijloc punem o frunza de busuioc , o bucatica de branza si o felie de rosie ;
- impachetam vanata ca si in poza de mai jos ;
- dupa ce am terminat toate vinetele de impachetat le punem la rece pentru 20-30 min., le scoatem si le punem in cuptorul preincalzit cca5-7 min.
- le aranjam pe un platou si le stropim cu un sos preparat din otet de vin alb/suc de lamaie si ulei de masline ,ornam cu putin sos de rosii si seminte de pin
Pofta buna !
Morcovi in glazura de miere
Reţetă din revista "Şcoala de gastronomie" Numărul 11 (37) pentru luna iunie 2005
Ingrediente :
- 500 g morcovi tineri ;
- 1 lingură unt ;
- 1 priză de * nucă de Brazilia seamănă cu alunele ;
- 2 linguri miere ;
Mod de preparare :
Se spală şi se curăţă morcovi se taie în jumătăţi sau bucăţi de 2,5 -3 cm dacă sunt mai mari , se pun la fiert în apă cu sare pentru 5-7 min , după care se trec sub un jet de apă rece şi se pun la scurs sau se şterg cu prosop de hârtie ;
Se pune untul la topit întro tigaie , se adaugă * nuca de Braziliană - eu am înlocuito cu scorţişoară - şi mierea , se amestecă ;
Se adaugă morcovi se întorc uşor, pe o parte şi pe alta astfel încât să se acoperă cu glazură , se ţin pe foc 2 min.
Sosul rămas se poate servi separat la carne sau peşte.
Nota : - în glazura de miere, se pot găti şi alte legume tinere, de exemplu, pătrunjel, păstârnac, dovlecei, tehnologia de preparare este aceiaşi.
Fotografiile sunt din revista.
Etape :
reteta preluata dupa kuking.net aici
Retete pentru halloween in limba engleza
sâmbătă, 11 octombrie 2008
aici gasiti ideei pentru meniuri de halloween tasteofhome/halloween dati clik ,pe urma mergeti la pages si dati clik in continuare pe pagina care doriti sa o cititi , la fel procedati si la cealalta revista
taste ofhome
taste ofhome
Biscuiti de halloween
Snowman
reteta si poza taste of home
pentru realizarea lor avem nevoie de bicuiti , ciocolata alba si bombonele
Halloween Cat / Pisica halloween
reteta si poza taste of home
reteta adaptata
biscuiti facuti in casa sau cmparati daca nu aveti timp ,nutella , bonibon , jeleuri si bucatele de ciocolata
reteta si poza taste of home
pentru realizarea lor avem nevoie de bicuiti , ciocolata alba si bombonele
Halloween Cat / Pisica halloween
reteta si poza taste of home
reteta adaptata
biscuiti facuti in casa sau cmparati daca nu aveti timp ,nutella , bonibon , jeleuri si bucatele de ciocolata
Strawberry Ghosts / Fantome din capsuni
reteta si poza taste of home
copii vor adora aceste fantomite
avem nevoie de 30 buc. capsuni , ciocolata alba , ciocolata neagra si cips de ciocolata pt. ochi
copii vor adora aceste fantomite
avem nevoie de 30 buc. capsuni , ciocolata alba , ciocolata neagra si cips de ciocolata pt. ochi
Paine pasare
pozele dupa kuharka
"Как слепить индейку"
in cautare de modele noi de paine am dat peste aceste minunatii
Лепим хвостик...
"Как слепить индейку"
in cautare de modele noi de paine am dat peste aceste minunatii
Лепим хвостик...
Tort Deliciu de toamnă
marți, 30 septembrie 2008
a fost publicat prima data in februarie dar l-am readus din nou in atentie fiind de sezon
Ingrediente :
Blat :
- 5 ouă ;
- 200 gr. unt ;
- 200 gr. zahăr ;
- 200 gr. făină ;
- 1 plic praf de copt ;
Fructe:
- 1kg. prune , spălate şi tăiate în sferturi ;
- 500gr. piersici curăţate şi tăiate felii uniforme (julien) ;
- 500gr. pere curăţate sau nu , tăiate rondele (scoatem căsuţa cu sâmburi) ;
- 400gr.gutui tăiate triunghiuri ;
- 500gr. struguri de masă (cu boabe mari ) negri sau roşii ;
- 2 plic. gelatina pentru tort ;
- 1 borcan mic(420gr.) marmeladă de caise ;
- 150-200gr nuci măcinate ;
Pentru sirop :
- 150 ml apă (sau suc de fructe) ;
- 150 gr. zahăr ;
- 2 plicuri gelatină
Mod de preparare :
- se freacă untul spumă cu zahărul, adaugăm gălbenuşurile pe rând , făina cernută , praful de copt şi la urmă albuşurile bine bătute , amestecăm cu grijă ;
- frămâtăm totul uşor şi repede , până obţinem un aluat omogen ;
- împărţim coca în două jumătăţi , din care întindem 2 foi , de mărimea tăvii ;
- aşezăm prima foaie în tava mare (pătrată ) de la aragaz , tapetată cu hârtie de copt ( lăsaţi hârtia mai mare pe laterale pentru a scoate mai uşor prăjitura din tavă ) , o înţepăm cu furculiţa din loc în loc , pudrăm foaia cu griş ;
- peste aşezăm prunele una lângă alta , fără să lăsăm spaţiu între ele ;
- punem a doua foaie , o înţepăm cu furculiţa , ungem cu marmeladă de caise amestecată cu nuci şi punem la copt în cuptorul preîncălzit , pentru 25-30min.
- dupa 15min putem acoperi prăjitura cu hârtie de copt să nu se ardă nucile prea tare ;
- lăsăm prăjitura să se răcească în tavă şi o scoatem cu hârtia , o punem pe o tava de servit şi tragem hârtia de sub cu grijă ;
- punem apa cu zahărul la fiert şi facem un sirop , în care băgăm gutuile , le lăsăm să fiarbă până se înmoaie de jumătate , le punem întro strecuratoare să se scugă de sirop şi să se răcească ;
- ornăm prăjitura cu piersici , pere , boabe de struguri şi gutui , îmbinând forme şi culori , după fantezia fiecăruia , nu vă zgârciţi şi puneţi toate fructele , trebuie să arate ca un corn al abundenţei ;
- preparăm gelatina respectând indicaţiile după plic , o turnăm peste prăjitură , începând din mijloc spre margini.
Facultativ - putem orna cu ( cornetul/şpritul ) aceasta nebunie , cu 350 ml frişcă bătută , iar în vârful moaţelor punem cireşe sau vişine .
Poftă bună !
Blat :
- 5 ouă ;
- 200 gr. unt ;
- 200 gr. zahăr ;
- 200 gr. făină ;
- 1 plic praf de copt ;
Fructe:
- 1kg. prune , spălate şi tăiate în sferturi ;
- 500gr. piersici curăţate şi tăiate felii uniforme (julien) ;
- 500gr. pere curăţate sau nu , tăiate rondele (scoatem căsuţa cu sâmburi) ;
- 400gr.gutui tăiate triunghiuri ;
- 500gr. struguri de masă (cu boabe mari ) negri sau roşii ;
- 2 plic. gelatina pentru tort ;
- 1 borcan mic(420gr.) marmeladă de caise ;
- 150-200gr nuci măcinate ;
Pentru sirop :
- 150 ml apă (sau suc de fructe) ;
- 150 gr. zahăr ;
- 2 plicuri gelatină
Mod de preparare :
- se freacă untul spumă cu zahărul, adaugăm gălbenuşurile pe rând , făina cernută , praful de copt şi la urmă albuşurile bine bătute , amestecăm cu grijă ;
- frămâtăm totul uşor şi repede , până obţinem un aluat omogen ;
- împărţim coca în două jumătăţi , din care întindem 2 foi , de mărimea tăvii ;
- aşezăm prima foaie în tava mare (pătrată ) de la aragaz , tapetată cu hârtie de copt ( lăsaţi hârtia mai mare pe laterale pentru a scoate mai uşor prăjitura din tavă ) , o înţepăm cu furculiţa din loc în loc , pudrăm foaia cu griş ;
- peste aşezăm prunele una lângă alta , fără să lăsăm spaţiu între ele ;
- punem a doua foaie , o înţepăm cu furculiţa , ungem cu marmeladă de caise amestecată cu nuci şi punem la copt în cuptorul preîncălzit , pentru 25-30min.
- dupa 15min putem acoperi prăjitura cu hârtie de copt să nu se ardă nucile prea tare ;
- lăsăm prăjitura să se răcească în tavă şi o scoatem cu hârtia , o punem pe o tava de servit şi tragem hârtia de sub cu grijă ;
- punem apa cu zahărul la fiert şi facem un sirop , în care băgăm gutuile , le lăsăm să fiarbă până se înmoaie de jumătate , le punem întro strecuratoare să se scugă de sirop şi să se răcească ;
- ornăm prăjitura cu piersici , pere , boabe de struguri şi gutui , îmbinând forme şi culori , după fantezia fiecăruia , nu vă zgârciţi şi puneţi toate fructele , trebuie să arate ca un corn al abundenţei ;
- preparăm gelatina respectând indicaţiile după plic , o turnăm peste prăjitură , începând din mijloc spre margini.
Facultativ - putem orna cu ( cornetul/şpritul ) aceasta nebunie , cu 350 ml frişcă bătută , iar în vârful moaţelor punem cireşe sau vişine .
Poftă bună !
Carnaciori / crenvrusti inveliti in foietaj
Ingrediente :
- 1 pachet foietaj (500 gr.) ;
- 500 gr. carnaciori / crenvrusti ;
- 1 ou ;
- susan ;
- tavi tapetate cu hartie de copt ;
Mod de preparare :
- desfacem foietajul decongelat , il intintem , il taiem in fasii de 1 cm cu pintenul ;
- taiem carnaciori / crenvrusti in buc. de 6-7 cm ;
- luam cate o bucata si infasuram in jurul ei fasii de aluat ,avand grija sa suprapunem puti aluatul ;
- le asezam in tavile tapetate , ungem cu ou batut si presaram susan ;
- punem la copt in cuptorul preincalzit cca 10-15 min. in functie de puterea cuptorului.
Nota : cele 2 bucati mai mari sunt umplute cu carnat afumat
Pofta buna !
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
Postări
