Platouri

Rulada de cascaval cu sunca
Bulete de branza

Ardei umpuluti cu crema de branza
Rulada de spanac cu sunca
Rosii umplute cu salata de vinete

Ingrediente

* 240 gr ton (conserva natur sau cu ulei)
* 100 gr unt
* 1 lingt suc lamaie proaspat
* 4 ling maioneza
* cateva felii subtiri de lamaie

Preparare:

* se freaca tonul scurs bine de grasime cu untul la temperatura camerei , se adauga sucul de lamaie si maioneza treptat si se mixeaza in continuare pana cand obtinem o pasta cremoasa
* luam cateva felii de paine graham pe care o prajim ,decupam forme dupa placul inimi si cu spritul punem pe fiecare bucatica mouse de ton , ornam cu bucatele de lamaie

Salata de ciuperci

o reteta simpla si gustoasa



* o conserva ciuperci feliate
* sare, piper alb
* maioneza

*ciupercile scurse bine se amesteca cu maioneza , se condimenteaza cu sare si piper dupa gust

*se orneaza cu felii de gogosar sau lamaie dupa gustul fiecaruia

*se serveste cu tartine sau biscuiti

Pofta buna !

Salata exotica

Ingrediente :

* 250 gr orez
* 250 gr cascaval
* 250 gr sunca /salam de sunca
* 1 ardei gras rosu
* o conserva porumb
* o conserva ananas
* patrunjel verde tocat marunt

* un galbenus de ou
* 1/2 l ulei
* un iaurt mic cremosso
* sare, piper alb

Preparare ;

* se pune orezul la fiert in apa cu sare , se fierbe aldente , se clateste cu apa rece si se scurge bine de apa
*se face o maioneza din galbenusul de ou si ulei , se adauga sarea si piperul nu foarte mult fiindca cascavalul si sunca sunt sarate
*cand este gata maioneza adaugam iaurtil si ametecam bine

* se ia un bol mare in care se pune : cascavalul , sunca , ardeiul gras si ananasul taiate cubulete mici , orezul ,boabele de porumb , patrunjelul si la final maioneza ,se amesteca totul cu grija , se potriveste de sare daca mai este cazul

* se da la rece pentru o ora sa se intrepatrunda aromele

Pofta buna !

Placinta cu ficat si oua - Geta

Aluat :

*400 gr.faina alba cernuta ;

*200 ml lapte caldut ;

*1 lingurita sare;

*25gr.dojdie ;

*4 linguri de ulei de masline ;

*1 ou ;

Umplutura :

*400 – 450 grame ficat de pui ;

*6-7 oua fierte ;

*2-3 felii de paine ;

*1 leg. ceapa verde ;

*1 leg. frunze de patrunjel ;

*1 ou crud ;

*sare si piper (delikat) ;

Mod de preparare :

*spalam bine ficatei si in punem la fiert 10-15 min . , ii scurgem ii lasam sa se raceasca ;

*dam prin masina de tocat ficatul , painea inmuiata si scursa bine , ceapa verde si verdeturile ;

*punem totul intrun castron , condimentam si adaugam oul crud si amestecam bine ;

*separat ungem o forma rotunda de yena cu unt/margarina ;

*impartim aluatul : 2/3 il intindem intro foaie rotunda mai mare care sa ne ajunga si pe margini cand o asezam in forma , iar a doua bucata intro foaie mai mica , pentru partea de sus ;

*asezam foaia mai mare in forma , punem jumatate din umplutura , asezam ouale care au fost fierte , curatate si racite , punem restul de umplutura , avand grija sa intre si printer oua , o aranjam frumos ;

*deasupra se pune foaia mai mica , se taie surplusul de aluat , se aranjaza frumos marginile , iar din aluatul ramas se fac divaerse frunzulite/flori care se arnjeaza dupa bunul plac pe placinta ;

*se unge cu galbenus de ou si se pune la copt in cuptorul preincalzit , cca 30-35 min , in functie de cuptorul fiecaruia ;

*se scoate si se pune pe un gratar la racit , se servete cu salata de castraveti ;

Nota : este foarte buna si a doua zi rece , se poate pune si la serviciu

Va doresc pofta buna .

Platouri

Rulada de cascaval cu sunca
Bulete de branza

Ardei umpuluti cu crema de branza
Rulada de spanac cu sunca
Rosii umplute cu salata de vinete

Ingrediente

* 240 gr ton (conserva natur sau cu ulei)
* 100 gr unt
* 1 lingt suc lamaie proaspat
* 4 ling maioneza
* cateva felii subtiri de lamaie

Preparare:

* se freaca tonul scurs bine de grasime cu untul la temperatura camerei , se adauga sucul de lamaie si maioneza treptat si se mixeaza in continuare pana cand obtinem o pasta cremoasa
* luam cateva felii de paine graham pe care o prajim ,decupam forme dupa placul inimi si cu spritul punem pe fiecare bucatica mouse de ton , ornam cu bucatele de lamaie

Salata de ciuperci

o reteta simpla si gustoasa



* o conserva ciuperci feliate
* sare, piper alb
* maioneza

*ciupercile scurse bine se amesteca cu maioneza , se condimenteaza cu sare si piper dupa gust

*se orneaza cu felii de gogosar sau lamaie dupa gustul fiecaruia

*se serveste cu tartine sau biscuiti

Pofta buna !

Salata exotica

Ingrediente :

* 250 gr orez
* 250 gr cascaval
* 250 gr sunca /salam de sunca
* 1 ardei gras rosu
* o conserva porumb
* o conserva ananas
* patrunjel verde tocat marunt

* un galbenus de ou
* 1/2 l ulei
* un iaurt mic cremosso
* sare, piper alb

Preparare ;

* se pune orezul la fiert in apa cu sare , se fierbe aldente , se clateste cu apa rece si se scurge bine de apa
*se face o maioneza din galbenusul de ou si ulei , se adauga sarea si piperul nu foarte mult fiindca cascavalul si sunca sunt sarate
*cand este gata maioneza adaugam iaurtil si ametecam bine

* se ia un bol mare in care se pune : cascavalul , sunca , ardeiul gras si ananasul taiate cubulete mici , orezul ,boabele de porumb , patrunjelul si la final maioneza ,se amesteca totul cu grija , se potriveste de sare daca mai este cazul

* se da la rece pentru o ora sa se intrepatrunda aromele

Pofta buna !

Placinta cu ficat si oua - Geta

Aluat :

*400 gr.faina alba cernuta ;

*200 ml lapte caldut ;

*1 lingurita sare;

*25gr.dojdie ;

*4 linguri de ulei de masline ;

*1 ou ;

Umplutura :

*400 – 450 grame ficat de pui ;

*6-7 oua fierte ;

*2-3 felii de paine ;

*1 leg. ceapa verde ;

*1 leg. frunze de patrunjel ;

*1 ou crud ;

*sare si piper (delikat) ;

Mod de preparare :

*spalam bine ficatei si in punem la fiert 10-15 min . , ii scurgem ii lasam sa se raceasca ;

*dam prin masina de tocat ficatul , painea inmuiata si scursa bine , ceapa verde si verdeturile ;

*punem totul intrun castron , condimentam si adaugam oul crud si amestecam bine ;

*separat ungem o forma rotunda de yena cu unt/margarina ;

*impartim aluatul : 2/3 il intindem intro foaie rotunda mai mare care sa ne ajunga si pe margini cand o asezam in forma , iar a doua bucata intro foaie mai mica , pentru partea de sus ;

*asezam foaia mai mare in forma , punem jumatate din umplutura , asezam ouale care au fost fierte , curatate si racite , punem restul de umplutura , avand grija sa intre si printer oua , o aranjam frumos ;

*deasupra se pune foaia mai mica , se taie surplusul de aluat , se aranjaza frumos marginile , iar din aluatul ramas se fac divaerse frunzulite/flori care se arnjeaza dupa bunul plac pe placinta ;

*se unge cu galbenus de ou si se pune la copt in cuptorul preincalzit , cca 30-35 min , in functie de cuptorul fiecaruia ;

*se scoate si se pune pe un gratar la racit , se servete cu salata de castraveti ;

Nota : este foarte buna si a doua zi rece , se poate pune si la serviciu

Va doresc pofta buna .