reteta este tradusa de mine ,originala si pozele de aici

reteta originala si pozele de aici Ventaglio delle Simili


Ingrediente :

- 400-500gr aluat pan brioche ;
- 200 gr.sunca ;
- 150gr. branza telemea ;

Mod de preparare :

- intindem aluatul intro foaie de30/35cm si il asezam in tava pe hartie de copt , presaram branza telemea data pe razatoareea mare , pe latura mai lunga asezam feliile de sunca unele langa altele , putem pune doua straturi de sunca ;
- trebuie sa acoperim cu sunca aprox.2/3 din aluat , avem grija sa lasam liber aluatul pe margini ;

- inpachetam aluatul astfel ; aducem 1/3 de aluat pe care avem numai branza, peste sunca dupa care mai impaturam o data ,taiem cu foarfeca fasii de 1,5cm , indoim painea in forma de semicerc
si intoarcem fiecare fasie invers (sa se vada umplutura ,cand am terminat de intors toate fasiile ungem cu un ou batut/galbenus de ou frecat cu 1 ling.de lapte ;



- punem la copt in cuptorul preincalzit pentru 20-25min.
- lasam sa se raceasca putin si putem servi;


Pofta buna !