Pâine floare / Pan en flor

07 mai 2008

sursa aici

reţeta tradusă de Lavinia

a suferit puţine modificări

Ingrediente pâine:

- 330 ml. apă călduţă ;
- 550 gr. de făină ;
- 2 ling.miere de albine /zahăr ;
- 1 lingţ. sare ;
- 25 gr. de drojdie proaspătă ;
- 2 ling. de ulei ;

Pentru umplutură:

- 14 buc de sparanghel fiert / ceapă verde , eu ceapă verde ;
- 7 buc /felii de bacon /salam de şuncă /şuncă presată ;
- 14 felii de caşcaval tăiat bucăţi ;
- 1 ardei gras roşu ;

Mod de preparare :

- dizolvăm drojdia în apă călduţă cu zahărul şi lăsăm 10 min. ;

- întrun castron cernem făina , adăugăm sarea , uleiul şi apa cu drojdia , frământăm bine , până când obţinem un aluat omogen care se desprinde de vas şi mâini , formăm o bilă , acoperim cu o folie de plastic şi lăsăm să se odihnească o oră ;

- aluatul dospit , îl împărţim în 8 buc.

- fiecare bucată o întindem întro fâşie cu latura de 25/6 cm ;

- tăiem şunca sau salamul de şuncă felii şi aşezăm peste aluat ;

- continuăm cu caşcaval , ardei gras / ceapă verde , cascaval , ardei , ceapă verde şi rulăm ;

-punem trandafirii obţinuţi întro formă rotundă , tapetată cu hârtie de copt ;

-lăsăm să stea 10 min. şi punem la copt în cuptorul preîncălzit 40-45 min.




Mulţumesc Lavinia.

Pozele după ce le descarc .


Pofta buna !

Tort fondant

Lectia de decorat tort

Totul este atat de simplu, cel putin asa pare , nu?

Tort fondant

Tort fondant

Totul este atat de simplu, cel putin asa pare , nu?

Decoratiuni din Kinder cu pasta de bezea Haribo

Decoratiuni din Kinder cu pasta de bezea din fondant Haribo

animalute din pasta de bezea ...


diverse torturi lucrate de doamna ,prin care am descoperit aceasta reteta

micul pastor



cadou pentru burlaci




safari tort




tort nunta



un alt mod de realizare a trandafirilor
diferit : din 6 discuri egale



sau din 7 discuri : 2 mari,3 medii ,2 mici

Pasta MMF

tradusa de mine

reteta si pozele de aici

Ingrediente :

- 150 gr. Marshmallow,, Haribo" ;
- 330 gr.zahar praf ;
- 3 linguri apa ;

Mod de preparare :

- puneti bezelele cu apa , intro cratita adanca in bain - marie si lasati sa se topeasca , aprox.20min. ;

- cand s-au topit adaugam 125 gr.zahar praf si amestecam , pana cand obtinem o crema goasa ;





- punem pe blatul de lucru , zahar praf ;

- peste turnam compozitia de bezele ;

- acoperim cu zahar praf ;


- ne ,, infarinam “ mainile cu zahar praf sau ne ungem cu ulei ;


- lucram usor , usor pasta , avand grija sa avem mainile infarinate cu zahar praf , tot timpul ;




- cand copozitia de bezea a obsorbit mare parte din zahar , lucram pasta de Marshmallow / bezea , ca si pe paine ;







- o framantam pana cand se leaga bine , iar mainile noastre raman curate ;


- formam o bila , pe care o punem intro folie de plastic si o lasam la rece 24 de ore , dupa care o putem folosi la modelare diferitelor decoratiuni pentru tort ;



Important :

- pasta MMF nu se pastreaza in frigider ,o punem in dulap langa alimente sau in camara ;
- trebuie lasata sa stea 24 ore ,inainte de a o folosi la imbracat sau facut decoratiuni ;
- pasta acoperita bine in folie de plastic se poate pastra pana la 2 luni ;
- folositi zahar praf (pudra) cumparat , nu facut in casa din zahar tos ;
- cantitatea de zahar necesara depinde de caramele folosite (Marshmallow) ,
de aceea trebuie puasa treptat;
- decoratiunile facute din pasta MMF se pot pastra mai mult timp intro cutie de carton in dulap ;
-toate decoratiunile din MMF sunt comestibile;pentru a intinde sau modele pasta MMF pudrati-va mainile cu zahar praf sau amidon;

banda lui Winni




broscutete pas cu pas






video reteta