Ingrediente :
( 6 portii)

* 10 cartofi mici fierti in coaja , curatati si taiati in patru
* 2 avocado medii curatate si taiate cubulete
* o ceapa rosie taiata in semicercuri sau julien
* 1 ardei iute tocat
* 1/2 leg.frunze de patrunjel tocat fin
* 100 gr somon afumat
* oua de prepelita optional

Pentru sos  :

* 100 ml ulei de masline
* 1 lingura mustar Dijon
* 2 linguri suc de lamaie
* 1 lingura de miere
* sare si piper proaspat macinat
* o ceapa rosie tocata marunt

Preparare :

Amestecam intrun bol ingredientele pentru sos .
Intrun bol mai mare amestecam cartofii , ceapa , avocado , ardeiul rosu , frunzele de patrunjel si sosul , la final adaugam bucatile de somon si ouale taiate in patru .


Pofta buna !