buna !

Imi cer scuze ca nu am mai postat aici nimic de asa mult timp insa nu am apucat sa fac pozici.

Deschideti usa si lasati spiritul Craciunului sa va intre in casa! Deschideti inimile si lasati Bucuria si Implinirea sa va intre in suflet! Deschideti larg bratele si imbratisarea voastra calda, vorba buna si gandul curat sa fie cel mai de pret cadou pentru cei dragi! Fie ca Iubirea, Intelepciunea, Increderea si Generozitatea sa va calauzeasca pasii in noul an! "Craciun Fericit!"

Rulada din piept de pui cu clatite colorate

Ingrediente :

*4 buc piept de pui dezosat

*1 ceapa mare

*4-5 catei de usturoi

*3 linguri de ulei

* condimewnte pentru pui la gratar

Pentru clatite :

 verde : * 1 ou ,3 linguri spanac congelat(decongelat deja) , 2 linguri lapte , 2 linguri de faina si sare

rosu : *1 ou,2 linguri pasta de tomate , 2 linguri lapte , 3-4  linguri de faina

galben : * 2 morcovi mici , 1 ou , 2 linguri lapte , 2- 3  linguri de faina 

 In plus pentru umplutul clatitelor :

*1/2 ardei rosu

*50 gr branza data pe razatoare

*o legatura frunze de patrunjel si marar

*1 ou 

*2 linguri smantana

*sare si piper

Mod de preparare :

Spalam pieptul ,taiem fiecare buc in doua pe orizontal (nu de tot , lasam aprox,2 cm, sa se deschida ca o carte ) ,ajustam surplusul , condimentam cu sare si piper ,presaram si condimente pentru gratar si lasam la frigider 30 min.

Pentru clatite : amestecam separat componentele pentru fiecare culoare  ,putem folosi blenderul pentru o omogenizare mai buna . Le coacem in tigaia incinsa si unsa cu un dtrop de ulei .

1. Pe clatita cu morcov se presara verdeata si se ruleaza .

2.Pe clatita cu tomate se pun fasii de ardei gras si se ruleaza.

3.Pe cea cu spanac ungem cu smantana si presaram branza razuita.

Din carnea care a cazut la ajustare , facem un amestec .O punem in blender cu ceapa tocata/taiata,ou,usturoi si piper.

Pe o folie de aluminiu aranjam bucatile de piept putin suprapuse , ungem cu crema de branza , intindem compozitia cu carne , presaram verdeata , asezam rulourile din clatite ,rulam cu grija pieptul de pui ,il legam cu sfoara si il infasuram in folia de aluminiu .

Punem la congelator o ora.

Scoatem din folie si prajim usor 1-3 min pe fiecare parte .

Punem din nou in folie si intro tava pentru copt painea si dam la copt in cuptorul preincalzit la 200*C, aprox.35 min .

Scoatem folia si firele daca am legat , ungem cu pasta de ardei si presaram boia dulce , lasam sa se raceasca si taiem felii .Se serveste pe salata verde .

Pofta buna !

Tort de griş, nucă de cocos, si fructe de padure

  

Ingrediente :

O formă rotunda , cu un diametru de 26  cm.

200 gr  zahar
  65 gr nuca de cocos fulgi
210 gr  faina
150 gr gris
  2 pach. praf de copt  (20 gr)
6 oua
240 ml de ulei vegetal
  360 ml suc de portocale
4 linguri gem de caise
1 lingura brandy
1 cana de fructe de padure congelate

 Pentru sirop:

200 gr de zahar
240 ml  de apa

Pregatire :

 
Preincalzim cuptorul la 170* C.
Ungem forma cu ulei si tapetam cu faina sau tapetam cu hartie de copt .

Punem intrun  castron , faina cernuta , nuca de cocos , grisul , zaharul , praful de copt si amestecam .

 
Intrun castron punem ouale , uleiul , sucul de portocale , gemul , brandy  şi amestecam /batem totul impreuna.

Turnam ingredientele uscate peste si amestecam in continuare .

 
  Turnam compozitia in forma si punem la copt  20 min .

 
Deschidem usa si punem fructele de padure peste blat , lasam la copt in continuare inca 20 min .

Intre timp , pregatim siropul : punem intro cratita zaharul , peste turnam apa fierbinte , lasam sa fiarba 10 min .

Scoatem tortul si turnsm siropil peste.  lasam sa se racoreasca si putem servi .
 

Pofta buna ! 

 

Rulouri umplute cu legume

gustoasa , aromata si delicioasa 

Ingrediente :

* 1 dovlecel 

* o ceapa rosie

* cartofi (optional)

* o vanata mica

* ardei gras (rosu , galben , verde )

* sare si piper proaspata macinat

* delikat optional

Sos :

* suc de lamaie

* miere

* usturoi tocat marunt

* sos de soia

Se amesteca toate ingredientele si se lasa deoparte .

Preparare :

Incalzim cuptorul la 180*C .Punem hartie de copt pe o tava .

Taiem fasii subtiri ceapa, cartofi , morcovi, vinetele, ardeii grasi si morcovi , ii punem pe hartia de copt , stropim cu ulei de masline condimentam cu sare si piper si ii punem in cuptor 15-20 min.

Intre timp spalam dovlecei si vanata si ii taiem felii pe lung , presaram putina sare stropim cu ulei de masline si prajim intro tigaie gratar pe ambele fete .Scoatem si punem pe prosop de hartie si lasam sa se raceasca.

Montare: luam o felie de dovlecel , peste punem 1/2 felie de vanata si bastonase din legumele coapte in cuptor .

Asezam rulourile pe un platou (in picioare) , peste turnam sosul .

Pofta buna !