Ingredientele :

- le avem,o parte , la dispozitia noastra atunci cand facem supa de carne , indiferent ca este de vita sau de pui , personal o prefer pe cea de pui , atat eu cat si familia ;

- asadar luam din supa ,de aici pieptul de pui si il taiat cuburi mici , zarzavatul (morcovi, patrujelul , pastarnacul si cartofii ) pe care le taiem la fel si le punem intrun castron mai mare , adaugam si cativa castraveciori taiati cubulete , 250 gr. mazare din borcan (fara apa) ,potrivim de sare si piper ,presaram si niste frunze de patrunjel taiate fin ;

- separat facem maioneza din : 2 galbenusuri de ou ,1 lingura de mustar , un praf de sare si 300 ml ulei ,cand am terminato luam deoparte 4 linguri de maioneza restul o turnam peste compozitia din castron amestecam bine , gustam si daca mai trebuie sare punem ;

- aranjam compozitia pe un platou round sau oval ,imbracam cu restul de maioneza si ornam cu fasii de gogosar acru si masline ,ceapa verde sau albusuri de ou fierte si racite in prealabil ;

- punem salata la re pentru cateva ore ,sa se intrepatrunda aromele ;


Pofta buna!