Ingrediente :

 - 4 ouă,
- 1 lingură făină,
- 1 ceapă,
 - 2 ardei graşi (1 roşu, 1 verde),
 - 2 roşii,
- sare, piper, ulei

Mod de preparare :

Cureţi ceapa şi ardeii, tai mărunt ceapa şi o căleşti în ulei. Adaugi ardeii tăiaţi şi după ce s-au înmuiat, pui şi roşiile decojite şi tocate. După ce s-au călit, potriveşti de sare şi piper şi le dai deoparte.

Baţi ouăle, le amesteci cu făina şi prăjeşti 2 omlete pe ambele părţi.

Întinzi ½ din amestecul de legume pe jumătate din omletă, acoperi cu cealaltă jumătate şi mai laşi pe foc mic 5 minute, faci la fel şi cu cealaltă omletă.

Îţi iese ca o semilună umplută cu legume.


Poftă buna!