Ingrediente:

400 ml lapte,
1 ou,
4 linguri faina,
sare,
1 vanata,
ulei,
100 g cascaval

Mod preparare:

Se face un aluat de clatite ,din lapte, ou , faina si sare dupa gust.
Se coc clatitele si se pun de o parte.
Se coace vanata si se curata , se toaca si se lasa sa se scurga , se freaca cu ulei pana cand se obtine un piure fin pe careil potrivim de sare.
Se umplu clatitele cu piureul de vinete, se aseaza intrun vas uns cu ulei, se rade cascavalul si se dau la cuptor pentru 10 minute. Sunt foarte bune calde.

Se pot servi cu salata de rosii.


Pofta buna !