Ingrediente:

2 vinete,
3 rosii,
100 g cascaval,
3 catei de usturoi,
1 legatura patrunjel,
2 lingurite otet,
ulei, sare, piper.

Mod de preparare:

Sos - Amestecam patrunjelul tocat, usturoiul pisat ,cu sare si piper dupa gust si o lingura de ulei.
Separat ,se taie vinetele felii , se presara cu sare si se prajesc in 3 linguri de ulei, la foc iute.
Se amesteca otetul cu ½ pahar de apa, se toarna peste vinete si se lasa sa fiarba putin.
După ce s-au inmuiat, se scoţ vinetele,se scurg ,se pun intro tava pe hartie de copt si pe fiecare felie punem o lingurita din sosul de verdeata , o felie de cascaval si una de rosie .Le dam la cuptor pentru 5 minute.
Le scoatem pe o farfurie si presaram deasupra patrunjel.


si aici



Pofta buna!